Вино Гросс Якоби

Описание

Гросс Якоби - вино, производимое в самобытном винодельческом регионе Штирия (Штайермарк) на юге Австрии, известном своими крутыми холмами и благоприятным климатом, который способствует уникальным характеристикам его вин. Виноградники в этом регионе часто небольшие и расположены террасами, что требует тщательного ручного сбора урожая и управления, что обеспечивает высокое качество сырья. Почва региона, богатая вулканическими минералами и известняком, также играет решающую роль в придании винограду уникальной минеральности.

Процесс виноделия Gross Jakobi обычно включает в себя тщательный отбор винограда, а затем традиционные методы ферментации. В зависимости от конкретного варианта Gross Jakobi, процесс выдержки может варьироваться, однако обычно он включает выдержку в резервуарах из нержавеющей стали или деревянных бочках для улучшения сложности и вкусового профиля вина. Этот метод позволяет сохранить естественную фруктовость и добавить тонкие древесные ноты. Технологии производства и терруар Штирии вместе вносят свой вклад в отличительный характер вин Gross Jakobi, делая их характерными для своего происхождения.

Цвет

Цвет вина - соломенно-золотистый, светлый.

Аромат

Аромат вина Gross Jakobi привлекает своим свежим, гармоничным букетом, где присутствуют ноты спелого крыжовника и клементина.

Вкус

Вино Gross Jakobi обладает чистым, мягким вкусом с высокой кислотностью и цитрусовыми нюансами в послевкусии. Насыщенность средняя, вкусовые теги: цитрусовые, мягкий, чистый.

Рекомендации по подаче

Идеально гармонирует с блюдами из рыбы, птицы, а также с австрийской кухней. Отличный выбор в качестве аперитива. Рекомендуемая температура подачи: 10–12°C.