Вино Кинта до Инфантадо Розейра

Описание

Квинта до Инфантадо, расположенная в долине Дору, известна своими традиционными методами виноделия и высококачественными портвейнами. Виноградники в основном засажены местными сортами винограда, включая Турига Насьонал и Тинту Рориш, которые выращиваются на террасах. Процесс виноделия включает ручной сбор винограда, за которым следует ферментация в гранитных лагах, где давка ногами усиливает экстракцию. Вина затем выдерживаются в дубовых бочках, что позволяет развивать сложные ароматы, в результате чего получаются насыщенные, полнотелые портвейны, отражающие уникальный терруар региона.

Цвет

Рубиновый цвет с розовыми бликами.

Аромат

Оттенки черных фруктов, специй и трав, с тонкими нотами кожи, ванили, табака и древесины.

Вкус

Насыщенное, полнотелое с гладкой текстурой и сильными танинами. Глубокие тона чернослива, смородины и ежевики с акцентами кожи и табака.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется к блюдам из дичи, птицы, закускам тапас, ризотто и запеканкам. Температура подачи: 16–18°C. Отлично сочетается с птицей.