Вино Шардонне Пьемонте Иль Сендалло Кантине Поверо

Описание

Шардоне Piemonte DOC Il Sendallo от Cantine Povero производится в итальянском регионе Пьемонт, известном своим богатым винодельческим наследием. Виноградники стратегически расположены так, чтобы воспользоваться преимуществами плодородных почв и благоприятного климата, которые идеально подходят для выращивания винограда Шардоне, являющегося единственным сырьем для этого вина. Этот виноград известен своей способностью отражать свой терруар, придавая вину особый характер.

Процесс производства Il Sendallo включает в себя тщательную выдержку, которая усиливает его вкусовой профиль. После ферментации вино обычно выдерживается в дубовых бочках, что придает сложности и добавляет тонкие нотки ванили и специй к естественному яркому и фруктовому характеру винограда Шардоне. Благодаря такому методичному процессу выдержки вино приобретает сбалансированный вкус и гармоничные ароматы, что делает его представителем как самого сорта винограда, так и его пьемонтского происхождения.

Цвет

Вино обладает светлым соломенно-желтым оттенком, переходящим в золотистые тона.

Аромат

Аромат нежен и свеж, с нотами зеленого яблока, акациевых цветов, груши, ананаса и легкой минеральностью. В нем чувствуется хлебная корочка, что добавляет сложности.

Вкус

Вино демонстрирует элегантный, фруктовый вкус с нотками цитруса и минералов, привнося изысканную кислинку. Послевкусие сухое, освежающее, подчеркивающее чистоту и гармонию напитка.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к блюдам итальянской кухни - ризотто, пасте вонголе, а также речной рыбе, морепродуктам и молодым сырам. Сочетается с форелью в лимонном соусе, тальятелле с мидиями, брускеттой со страчателлой и лисичками, бурратой и лисичками, цветной капустой на гриле, пиццей 4 сыра, намибийскими устрицами, стейком из осетра, брускеттой с гребешками и авокадо, тостом с авокадо и копченым лососем, макаронами с сыром, пеновани, роллом а-ля цезарь, хачапури по-мегрельски, блинами с красной икрой и красной икрой. Температура подачи: 10-12°C.