Вино Конка д’Оро Просекко Розе Миллезимато

Описание

Вино Conca d'Oro Prosecco Rose Millesimato производится в живописном итальянском регионе Венето, а именно в зоне Prosecco DOC. Виноградники расположены на холмах, где царит уникальный микроклимат, идеально подходящий для выращивания винограда сорта Глера - основного сорта, используемого в производстве Просекко. Виноградники часто характеризуются глинистыми и известняковыми почвами, которые придают вину особый характер.

Сырьем для Conca d'Oro Prosecco Rose Millesimato служит тщательно отобранный виноград сорта Глера, а также небольшой процент Пино Нуар для получения фирменного розового оттенка. Виноград собирают вручную, чтобы использовать только лучшие плоды. После сбора виноград подвергается бережному прессованию, а затем ферментации при контролируемой температуре, чтобы сохранить его ароматические качества.

Процесс выдержки включает вторичную ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали по методу Шарма, который способствует развитию шипучести и свежести вина. Этот метод позволяет сократить период выдержки, сохраняя при этом яркие фруктовые ароматы, характерные для просекко. Вино обычно разливается по бутылкам после непродолжительной выдержки на осадке для повышения сложности перед выпуском в продажу.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется употреблять в качестве аперитива и сочетать с разнообразными закусками, салатами, брускеттой, а также блюдами из рыбы и морепродуктов. Отлично подходит к рыбе, морепродуктам и легким закускам. Температура подачи должна быть 6–8 градусов.