Вино Антониоло Ле Кастелль Гаттинара Ризерва

Описание

Антониоло Ле Кастелле Гаттинары Ризерва производится в регионе Гаттинары на севере Италии, в провинции Верчелли в области Пьемонт. Виноградники расположены на склонах Монте Роза, benefiting от уникального микроклимата и вулканической почвы, которые способствуют характеру вина. Усадьба сосредоточена на устойчивом виноградарстве, уделяя внимание здоровью лоз и окружающей экосистеме.

Основной сорт винограда, используемый в этом вине, - Неббиоло, известный своей сложностью и потенциалом для старения. Виноград собирается вручную, что гарантирует отбор только лучших ягод для виноделия. Процесс виноделия акцентирует внимание на традиционных методах, с ферментацией в нержавеющих стальных танках для сохранения естественных ароматов винограда.

После ферментации вино проходит процесс старения в больших дубовых бочках, обычно не менее трех лет, что позволяет ему развивать глубину и сложность. После этого вино дополнительно выдерживается в бутылке перед выпуском, что обеспечивает его хорошую интеграцию и готовность к употреблению. Этот тщательный подход к производству отражает наследие и мастерство семьи Антониоло, которая на протяжении поколений занимается виноделием в этом регионе.

Цвет

Рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками. Интенсивный гранатовый.

Аромат

Аромат элегантный, с нотами спелых красных ягод, ванили, восточных пряностей, подлеска и черной лакрицы.

Вкус

Насыщенное, сочное с интенсивным вкусом. Плотное и мощное, фруктовое, с округлыми танинами и долгим финалом, где проявляются ноты красных ягод и специй.

Рекомендации по подаче

Идеальное сочетание с выдержанными сырами и жареным красным мясом. Отличный выбор для романтического вечера. Рекомендуемая температура подачи: 18–20 градусов.