Вино Валлана Гаттинара

Описание

Vallana Gattinara - красное вино, производимое в регионе Гаттинара на севере Италии. Истоки этого вина восходят к XIII веку, когда оно впервые было произведено семьей Валлана. Уникальный терруар региона Гаттинара с его вулканическими почвами и прохладным климатом обеспечивает идеальные условия для выращивания винограда сорта Неббиоло, который является основным сортом винограда, используемым для производства Vallana Gattinara.

Одним из отличительных моментов производства Vallana Gattinara является длительный процесс выдержки, которому подвергается вино. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках не менее трех лет, а некоторые производители предпочитают выдерживать его еще дольше, чтобы развить более сложные вкусовые качества. Такая длительная выдержка помогает смягчить танины и позволяет вину развить характерные ароматы вишни, фиалки и специй. В результате получается элегантное, структурированное и достойное возраста вино, которое может стать еще лучше при дальнейшем хранении.

Цвет

Вино гранатово-красного цвета со светло-оранжевыми отблесками.

Аромат

В аромате вина тона цитрусовой цедры, корицы, мяты и лакрицы с фруктовыми нюансами.

Вкус

Этот виноградный напиток обладает элегантным и насыщенным вкусом, с хорошо структурированными танинами, свежей кислотностью и оттенками спелой вишни, клюквы, красной смородины, перца, гвоздики, лакрицы и эвкалипта. В длительном послевкусии ощущаются нюансы древесины и подлеска.

Рекомендации по подаче

Сочетается с: дичь, красное мясо, жареное мясо, брускетта, соус, баранина, барбекю, мясо на гриле, тушеное мясо, зрелые/выдержанные сыры. Температура подачи: 18-20.