Вино Фонцоне Фьяно ди Авеллино

Описание

Fonzone Fiano di Avellino производится в итальянском регионе Кампания, а именно в области Ирпиния, которая известна своим идеальным климатом и вулканической почвой. На виноградниках сочетаются теплые дни и прохладные ночи, что обеспечивает оптимальное созревание винограда. В таких условиях процветает сорт винограда Фиано, что обусловливает особый характер вина.

Сырьем для Fonzone Fiano di Avellino служит, прежде всего, виноград Фиано, тщательно отобранный из местных лоз, которые часто выращиваются на больших высотах. Такой процесс отбора гарантирует, что в виноделии используются только лучшие плоды. Виноград обычно собирают вручную, чтобы сохранить его качество и предотвратить повреждение.

Процесс выдержки Fonzone Fiano di Avellino включает ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежие и фруктовые характеристики вина. После ферментации вино проходит краткий период выдержки на осадке, что повышает его сложность и улучшает вкусовые качества. Этот метод позволяет вину развить тонкие нюансы, сохраняя при этом яркую кислотность, в результате чего получается хорошо сбалансированное и выразительное белое вино.

Цвет

Вино привлекает соломенно-желтым цветом с зеленоватыми бликами. Желто-соломенный оттенок придает ему особый шарм и свежесть.

Аромат

Аромат вина свежий и сбалансированный, с яркими фруктово-цветочными нотами. В нём ощущаются цитрусовые, флердоранж, лайм и миндаль. Приятные оттенки цветущего апельсина, липы, миндального крема, а также тропических и садовых фруктов создают гармоничное впечатление.

Вкус

Вино обладает свежим, сбалансированным и стойким вкусом с фруктово-цветочными нотками в длительном послевкусии. В нем ощущаются оттенки цитрусовых, флердоранжа, лайма и миндаля. Насыщенность средняя, а послевкусие чистое, гладкое и пикантное с нотами белого перца и цветов.

Рекомендации по подаче

Хорошо сочетается с закусками и горячими блюдами из морепродуктов, овощами гриль и свежими устрицами. Рекомендуется подавать при температуре 10–12 градусов. Отлично подходит к морепродуктам и овощам, а также к устрицам.