Вино Фанагория Айсвайн Мерло Розовое

Описание

Фанагорийское ледяное вино Мерло Розе производится в Краснодарском крае России, в частности, на виноградниках, расположенных вблизи Таманского полуострова. Здесь царит уникальный микроклимат, характеризующийся теплым летом и мягкой зимой, что благоприятствует выращиванию высококачественного винограда. За виноградниками тщательно ухаживают, уделяя особое внимание устойчивому развитию, чтобы обеспечить наилучшее сырье для виноделия.

Основным сырьем для этого вина является виноград сорта Мерло, который собирают в конце сезона после естественного замораживания на лозе. Такой поздний сбор позволяет сконцентрировать сахара и ароматы, необходимые для создания ледяного вина. Виноград тщательно отбирается и обрабатывается, чтобы сохранить его целостность, в результате чего получается богатая и ароматная основа для вина.

После сбора замороженный виноград подвергается мягкому прессованию для извлечения сока. Ферментация происходит при низких температурах, чтобы сохранить естественные фруктовые характеристики и усилить ароматический профиль. После ферментации вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет ему развить сложность, сохраняя свежесть. Этот тщательный процесс выдержки дополняет присущую ледяному вину сладость, создавая сбалансированный и гармоничный конечный продукт.

Цвет

Вино розового цвета с персиковым оттенком.

Аромат

В аромате яркие тона экзотических фруктов и ноты красной смородины, создающие гармоничное и притягательное впечатление.

Вкус

Вкус сочный и сбалансированный, с приятной сладостью и свежей кислинкой, оставляет длительное ягодное послевкусие.

Рекомендации по подаче

Идеально подходит в качестве дижестива, прекрасно сочетается с десертами и выпечкой с красными ягодами. Температура подачи: 10–12 градусов.