Вино Дурбанвиль Димерсдаль Истейт Пинотаж Резерв
Durbanville Diemersdal Estate Pinotage Reserve
-
ТипКрасное
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаПинотаж
-
Aлк.14.5%
-
СтранаЮАР
-
РегионПрибрежный регион
-
Глубина цветатёмное
-
Насыщенностьсреднее
-
Температура подачи16–18
-
ПроизводительDiemersdal
Характеристики
Описание
Виноградники Diemersdal расположены в Дурбанвиле, Южная Африка, где царят прохладные морские бризы и уникальные типы почв. Для получения высококачественного винограда в поместье используются методы устойчивого земледелия. Процесс виноделия в Diemersdal включает ручной сбор винограда, бережное прессование и ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали или дубовых бочках. Перед розливом в бутылки и выпуском на рынок вина выдерживаются в дубовых бочках, демонстрируя приверженность хозяйства к производству исключительных вин.
Цвет
Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.
Аромат
Аромат раскрывается оттенками спелой сливы, вишни, темных ягод и дуба.
Вкус
Округлый, полнотелый, бархатистый вкус с фруктово-древесными акцентами и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии. Насыщенность средняя, фруктовый профиль.
Рекомендации по подаче
16–18°C. Хорошо сочетается с тушеной ягнятиной, тушеными телячьими хвостами с высушенными на солнце томатами.
Это интересно
Виноград Durbanville Diemersdal Estate Pinotage Reserve производится из винограда, выращенного на обращенных к северу склонах Хаттона с темно-красными почвами. Виноград созревает медленно и равномерно благодаря умеренному климату и прохладному морскому бризу с Атлантического океана. Виноград собирают с 26-летних лоз в период оптимальной спелости. Ферментация в открытых ферментерах при температуре 26-28 ºC длится 4 дня с пробиванием и перемешиванием каждые 3 часа. Спонтанная малолактическая ферментация проходит в 225-литровых бочках из французского дуба. Вино выдерживается 14 месяцев в бочках из французского дуба, 40% из которых - новые. Его можно пить молодым или выдерживать до 5 лет.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Дурбанвиль Димерсдаль Истейт Пинотаж Резерв» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.