Вино 18˚ Дичотто Гради Эдицьоне Лимитата Саленто Валлоне
18˚ Diciotto Gradi Edizione Limitata IGP Salento Vallone
![18˚ Дичотто Гради Эдицьоне Лимитата Саленто Валлоне](/uploads/media/images/products/wine/wine_diciotto_gradi_vallone.jpeg)
-
ТипКрасное
-
СахарПолусухое
-
Сорт виноградаНегроамаро
-
Aлк.18%
-
Выдержка в ёмкостибочка
-
СтранаИталия
-
РегионАпулия
-
СубрегионСаленто
-
ПроизводительVallone
Характеристики
Описание
18˚ Diciotto Gradi Edizione Limitata IGP Salento Vallone - это выдающееся вино, произведенное в регионе Саленто, расположенном в южной части Апулии, Италия. Эта область славится богатой плодородной почвой и благоприятным средиземноморским климатом, которые являются идеальными условиями для виноградарства. На виноградники в Саленто попадает теплое солнце и прохладные морские бризы, что позволяет винограду достичь оптимальной спелости и концентрации вкуса.
Это вино создается преимущественно из винограда сорта Негроамаро, который является коренным жителем региона и известен своими сильными и насыщенными характеристиками. Иногда в купаж добавляются другие местные сорта для придания сложности и структуры. Виноград тщательно собирают, гарантируя, что для производства используются только самые качественные плоды.
Процесс выдержки 18˚ Diciotto Gradi включает в себя выдержку в дубовых бочках, что придает вину дополнительную глубину и характер. Этот метод не только усиливает вкусовой профиль вина тонкими древесными нотами, но и способствует его общей гладкости и сбалансированности. В результате получается вино, которое воплощает в себе сущность своего терруара, отражая как традиции, так и уникальные качества региона Саленто.
Цвет
Цвет вина — глубокий вишневый.
Аромат
Пьянящий аромат с нотками табачного дыма, ванили, специй, сливы, вишни и малины.
Вкус
Полнотелое, с шелковистой текстурой, мягкими танинами и джемово-пряными тонами.
Рекомендации по подаче
Рекомендуется подавать к блюдам из красного и белого мяса, дичи и сырам. Идеально сочетается с тушеной зайчатиной, маринованной в красном вине и травах, а также с сырами бри и камамбер. Отличный выбор к барбекю и стейкам. Температура подачи: 16-18°C.
Это интересно
Виноград для 18˚ Diciotto Gradi Edizione Limitata IGP Salento Vallone собирают вручную в конце сентября. Ягоды сушат в течение 14 дней для усиления концентрации вкуса. После дестемминга и прессования ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 25°C с использованием специализированных дрожжей. После малолактической ферментации вино выдерживается несколько месяцев в дубовых бочках, а затем еще месяц в бутылке перед выпуском.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «18˚ Дичотто Гради Эдицьоне Лимитата Саленто Валлоне» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.