Вино 18˚ Дичотто Гради Эдицьоне Лимитата Саленто Валлоне

Описание

18˚ Diciotto Gradi Edizione Limitata IGP Salento Vallone - это выдающееся вино, произведенное в регионе Саленто, расположенном в южной части Апулии, Италия. Эта область славится богатой плодородной почвой и благоприятным средиземноморским климатом, которые являются идеальными условиями для виноградарства. На виноградники в Саленто попадает теплое солнце и прохладные морские бризы, что позволяет винограду достичь оптимальной спелости и концентрации вкуса.

Это вино создается преимущественно из винограда сорта Негроамаро, который является коренным жителем региона и известен своими сильными и насыщенными характеристиками. Иногда в купаж добавляются другие местные сорта для придания сложности и структуры. Виноград тщательно собирают, гарантируя, что для производства используются только самые качественные плоды.

Процесс выдержки 18˚ Diciotto Gradi включает в себя выдержку в дубовых бочках, что придает вину дополнительную глубину и характер. Этот метод не только усиливает вкусовой профиль вина тонкими древесными нотами, но и способствует его общей гладкости и сбалансированности. В результате получается вино, которое воплощает в себе сущность своего терруара, отражая как традиции, так и уникальные качества региона Саленто.

Цвет

Цвет вина — глубокий вишневый.

Аромат

Пьянящий аромат с нотками табачного дыма, ванили, специй, сливы, вишни и малины.

Вкус

Полнотелое, с шелковистой текстурой, мягкими танинами и джемово-пряными тонами.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к блюдам из красного и белого мяса, дичи и сырам. Идеально сочетается с тушеной зайчатиной, маринованной в красном вине и травах, а также с сырами бри и камамбер. Отличный выбор к барбекю и стейкам. Температура подачи: 16-18°C.