Вино Помроль Шато дю Куван

Описание

Château du Couvent - вино, производимое в апелласьоне Помероль в Бордо, Франция. Виноградники для этого вина расположены на глинистых и гравийных почвах, что обуславливает уникальные характеристики винограда, используемого для его производства. Сырье для Шато дю Кувент включает в себя преимущественно виноград сорта Мерло, также в купаже используется небольшой процент Каберне Фран. Процесс выдержки этого вина обычно включает в себя выдержку в дубовых бочках, что помогает усилить сложность и вкусовой профиль конечного продукта.

Шато дю Куван производится в знаменитом винодельческом регионе Помероль, известном своими высококачественными и престижными винами. При изготовлении этого вина винодельня придерживается традиционных методов виноделия, уделяя особое внимание демонстрации терруара региона через выражение винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Получившееся вино является отражением уникальных характеристик апелласьона Помероль и опыта виноделов, участвующих в его производстве.

Цвет

Вино имеет насыщенный рубиновый цвет. Аромат наполнен оттенками черники, спелой сливы, ежевики и древесины. Вкус элегантный, сбалансированный, с бархатистыми танинами, пряностями, древесиной и лесными ягодами в послевкусии.

Аромат

Аромат наполнен оттенками черники, спелой сливы, ежевики и древесины. После аэрации проявляются ноты кедровой древесины, листьев мяты, сливы и ежевики.

Вкус

Вино обладает элегантным, сбалансированным вкусом с бархатистыми танинами. Присутствуют значительные ноты древесины и пряностей, а также застенчивые фруктовые оттенки. В послевкусии ощущаются лесные ягоды и пряности, создавая продолжительное наслаждение.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, приготовленным на гриле, овощным закускам, выдержанным сырам. Сочетается c: мини-бургеры с камамбером, молодым салатом и беконом; суши с лососем; беф бургиньон; рождественский гусь; зеленый салат; бургер; паста с карамелизиованным луком-шалот; карпаччо из телятины; сашими из осьминога; сашими из кальмара; кефте; шоколадные ириски; паста с утиной грудкой; шашлык из свинины; пири-пири; баклажаны «пармиджано». Температура подачи: 16-18°C.