Вино Домен Вайнбах Кюве Колетт Рислинг

Описание

Поместье Domaine Weinbach, расположенное в Эльзасе, Франция, славится своими исключительными виноградниками с уникальным микроклиматом и богатым терруаром. Площадь поместья составляет 28 гектаров, на которых выращиваются преимущественно традиционные эльзасские сорта винограда, такие как рислинг, гевюрцтраминер и пино гри. Виноградники тщательно обрабатываются с использованием рациональных методов, что гарантирует высочайшее качество винограда, отражающее отличительные особенности региона.

Процесс виноделия в Domaine Weinbach отличается бережным подходом: собранный вручную виноград тщательно отжимается для получения чистого сока. Ферментация происходит в традиционных дубовых бочках или резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет развивать сложные ароматы. Вина проходят естественную ферментацию с использованием местных дрожжей и выдерживаются на осадке для улучшения текстуры и глубины. Благодаря этому ремесленному методу получаются элегантные, ароматные вина, которые выражают уникальный терруар поместья.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к рыбе и белому мясу. Хорошо сочетается с лососем в глазури, пирогом с кислыми яблоками, мак-н-чиз, васаби, имбирем, хреном, тунцом с медово-горчичным соусом, пиязом и якитори. Оптимальная температура подачи — 8-10°C.