Вино Монтефили Кьянти Классико

Описание

Montefili Chianti Classico производится в самом сердце Тосканы, а именно в регионе Кьянти Классико, известном своими идеальными климатическими и почвенными условиями для виноградарства. Виноградники расположены на высоте от 300 до 500 метров над уровнем моря и имеют хорошо дренированные почвы, богатые глиной и известняком. Основными сортами винограда, используемыми в этом вине, являются Санджовезе, дополненный небольшим количеством Канайоло и Колорино, которые вносят свой вклад в его характер.

Процесс виноделия включает в себя тщательный ручной сбор винограда, а затем дестемминг и дробление. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть фруктов, и длится около двух недель. После ферментации вино выдерживается не менее 12 месяцев в дубовых бочках, среди которых могут быть как большие, так и меньшие форматы, что позволяет ему развить сложность и глубину перед розливом по бутылкам.

Цвет

Цвет — прозрачный рубиновый, с насыщенной глубиной, притягивающий взгляд и обещающий яркие вкусовые ощущения.

Аромат

Аромат элегантный и щедрый, с нотами вишни, красной смородины, герани и трав, создающий многослойное восприятие.

Вкус

Вкус сухой и гармоничный, с мелкозернистыми танинами. Ноты клюквы и красной смородины сменяются гвоздикой и пряностями в долгом послевкусии.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к мясной пасте, молодым сырам, блюдам из мяса и острым закускам. Сочетается с мясом, пастой, сырами и закусками. Температура подачи: 18–20°C.