Вино Шато Ле Грав дю Шам де Шейл Блай Кот де Бордо

Описание

Шато Лез Грав дю Шан дез Шайль находится в аппелласьоне Блай Кот де Бордо, расположенном на правом берегу региона Бордо во Франции. Виноградники пользуются преимуществами разнообразного терруара, характеризующегося глинистыми и известняковыми почвами, что способствует уникальному вкусовому профилю вина. Усадьба сосредоточена на устойчивых практиках виноградарства, обеспечивая здоровье виноградников и окружающей среды.

Вино в основном производится из традиционных бордоских сортов винограда, включая Мерло и Каберне Совиньон. После сбора урожая виноград проходит тщательный отбор перед ферментацией. Процесс выдержки обычно включает созревание в дубовых бочках, что усиливает сложность и глубину вина. Этот метод позволяет вину развивать свой характер, интегрируя ароматы, передаваемые деревом.

Цвет

Темный рубиновый цвет с густым ароматом, в котором переплетаются черешня, слива, кофе и пряности. Фруктовый вкус щедро раскрывается нюансами горького шоколада и оставляет продолжительное послевкусие.

Аромат

Насыщенный рубиновый цвет. Густой аромат с оттенками черешни, сливы, кофе и пряностей. Щедрый фруктовый вкус с нюансами горького шоколада, который оставляет продолжительное послевкусие, раскрывая все глубины и многогранность этого удивительного вина.

Вкус

Вино обладает щедрым фруктовым вкусом с нотами черешни и сливы, дополненными оттенками горького шоколада. Насыщенность средняя, а послевкусие долгое и запоминающееся, оставляя приятное ощущение пряностей и кофе. Отличный выбор для ценителей сбалансированных и выразительных вин.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, приготовленным на гриле, паштетам, овощным закускам и выдержанным сырам. Хорошо сочетается с канталем, клубникой со сливками, суши с лососем, пири-пири, паштетом из телятины, шрирача, халапеньо, кайенским перцем, горчицей, васаби, имбирем, карпаччо из говядины, карпаччо из осьминога, тартаром из говядины, картофельными вафлями с грибами и хреном. Рекомендуемая температура подачи — 16-18°C.