Вино Шато Кантмерль

Описание

Château Cantemerle - известное винодельческое хозяйство, расположенное в регионе Haut-Médoc (Бордо) во Франции. Виноградники Cantemerle занимают около 90 гектаров и засажены традиционными бордоскими сортами: в основном Каберне Совиньон и Мерло, с небольшим количеством Каберне Фран и Пти Вердо. Терруар характеризуется гравийными почвами, которые обеспечивают хороший дренаж, необходимый для этих сортов винограда.

Процесс виноделия в Château Cantemerle отличается тщательным сочетанием традиций и современности. После сбора виноград подвергается ферментации в чанах из нержавеющей стали или бетона, затем следует тщательно контролируемый процесс выдержки, который обычно длится 12 месяцев в бочках из французского дуба, причем часть нового дуба используется для придания сложности и танинной структуры. Получаемые в результате вина известны своим балансом и способностью к изящной выдержке. Вина Château Cantemerle отражают репутацию региона Haut-Médoc как производителя выдающихся и долговечных красных вин.

Цвет

Изысканное вино темно-вишневого оттенка с чернильными нюансами и красными бликами, представляющее элегантность и сложность цветовой гаммы.

Аромат

Гранатовый аромат с красными отблесками раскрывается нотами повяленной черной смородины, спелой вишни, сливы, дополненными оттенками лакрицы, шалфея, ванили. Черная смородина доминирует, пронизана акцентами табака, перца, дуба. Чистый, яркий, фруктовый букет.

Вкус

Элегантный с шелковистыми танинами, представляет сбалансированный, щедрый вкус с фруктовыми оттенками и специевыми нюансами. Завершается долгим, свежим послевкусием с изысканными танинными акцентами, где присутствуют нотки малины и клубники.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать данный напиток к блюдам из красного мяса, дичи, а также к блюдам с грибными соусами или соусом из красного вина. Отлично сочетается с полутвердыми сырами. Идеальная температура подачи - 16-18°C. Это прекрасный выбор в качестве подарка для ценителя или на торжественное событие.