Вино Сан Сальваторе Черазо Альянико Пестум

Описание

San Salvatore Ceraso Aglianico Paestum - красное вино, произведенное в регионе Кампания на юге Италии, в частности, в рамках обозначения Paestum IGP. Винодельня San Salvatore 1988 расположена в районе Чиленто, недалеко от древнего археологического памятника Паэстум. Вино производится из винограда сорта Альянико, известного своими сильными и выносливыми характеристиками, который процветает в средиземноморском климате этого региона. История виноделия в этом регионе уходит корнями в глубокую древность, когда греки впервые стали возделывать виноградники на плодородных землях Южной Италии.

При производстве San Salvatore Ceraso Aglianico Paestum используются традиционные технологии виноделия, которые адаптировались на протяжении многих поколений. Виноград обычно собирают вручную, чтобы обеспечить оптимальное качество и сохранить целостность плодов. После сбора виноград проходит период мацерации и ферментации, что помогает извлечь насыщенные цвета и ароматы, характерные для вин Aglianico. Перед розливом в бутылки вино выдерживается в дубовых бочках и резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет ему сформировать сбалансированный профиль, передающий сущность как сорта винограда, так и его терруара.

Цвет

Имеет красно-рубиновый цвет с тонкими пурпурными оттенками.

Аромат

Аромат раскрывается оттенками ежевики, бойзеновой ягоды и черной смородины, с нюансами лакрицы, смолы и дыма.

Вкус

Вино имеет округлый и сбалансированный вкус с фруктовыми нотами, цветочными акцентами и пряностями, плотными танинами и стойким послевкусием.

Рекомендации по подаче

Идеально подходит к жареному мясу, мясу на гриле и сырам (выдержанным и средней степени зрелости). Температура подачи: 16–18°C.