Вино Шардонне Досс Альто Адидже Кастельфедер
Chardonnay Doss DOC Alto Adige Castelfeder
![Шардонне Досс Альто Адидже Кастельфедер](/uploads/media/images/products/wine/wine_castelfeder_alto_chardonnay.jpeg)
-
ТипБелое
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаШардоне
-
Aлк.13.5%
-
Выдержка в ёмкостистальной чан
-
СтранаИталия
-
РегионAlto-Adige DOC
-
СубрегионАльто Адидже
-
ПроизводительCastelfeder
Характеристики
Описание
Chardonnay Doss DOC Alto Adige Castelfeder - это выдающееся белое вино, произведенное в регионе Альто-Адидже, также известном как Зюдтироль, расположенном в северной части Италии. Этот регион славится своим уникальным терруаром, в котором сочетаются средиземноморский и альпийский климат, что обуславливает отличительные характеристики выращиваемого здесь винограда. Виноградники расположены на больших высотах, что позволяет винограду Шардоне развивать баланс кислотности и сахара, усиливая сложность вина.
Вино производится исключительно из винограда сорта Шардоне, который произрастает в более прохладном климате Альто-Адидже. Виноград тщательно собирают, гарантируя, что для производства используются только самые качественные плоды. После сбора виноград проходит тщательный процесс виноделия, чтобы сохранить его ароматический профиль и свежесть.
В процессе производства Шардоне Doss DOC проходит контролируемую ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить хрустящие характеристики вина. Затем оно выдерживается в течение нескольких месяцев в резервуарах перед розливом в бутылки, что позволяет ароматам интегрироваться и созреть. Этот процесс выдержки, хотя и относительно короткий, имеет решающее значение для развития элегантной текстуры вина и обеспечения его качества. В результате получается изысканное Шардоне, отражающее уникальный терруар Альто-Адидже.
Цвет
У вина золотисто-соломенный цвет.
Аромат
Интригует богатым ароматом персика, груши, дыни, с нюансами минералов и белых цветов.
Вкус
Вино покоряет насыщенным, округлым вкусом с кремовой текстурой. Присутствуют ноты тропических фруктов, ванили и минералов. Отличается утонченной кислинкой и долгим послевкусием.
Рекомендации по подаче
Рекомендуется подавать при температуре 10-12°C. Отлично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами и белым мясом. Прекрасные пары образует с форелью в лимонном соусе, тальятелле с мидиями, брускеттой со страчателлой и лисичками, брускеттой с бурратой и лисичками, гриль-картофелем с цветной капустой, пиццей на четыре сыра, намибийскими устрицами, стейком из осетра, брускеттой с гребешками и авокадо, тостом с авокадо и копченым лососем, макаронами с сыром, пеновани, роллом а-ля цезарь, хачапури по-мегрельски, блинами с красной икрой и красной икрой.
Это интересно
Шардоне Doss DOC Alto Adige Castelfeder создается из собранного вручную винограда. Оно проходит процесс ферментации при контролируемых температурах и выдерживается на выщелачивании в течение шести месяцев.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Шардонне Досс Альто Адидже Кастельфедер» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.