Вино Каприли Россо ди Монтальчино

Описание

Caprili Rosso di Montalcino производится в знаменитом регионе Монтальчино в Тоскане, Италия. Виноградники расположены на разной высоте над уровнем моря, что позволяет создать разнообразный микроклимат, влияющий на развитие винограда. Основной виноград, используемый для производства этого вина, - Санджовезе, известный в регионе как Брунелло, который процветает на глинистых и известняковых почвах.

Процесс виноделия включает в себя тщательный отбор винограда, затем ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить характер фруктов. Затем вино выдерживается не менее одного года в больших дубовых бочках, что позволяет ему набрать сложность, сохраняя при этом свежий и яркий характер. Этот процесс выдержки способствует формированию сбалансированного вкусового профиля, демонстрирующего уникальный терруар Монтальчино.

Рекомендации по подаче

Хорошим сопровождением к этому вину станут блюда из белого и красного мяса, говядины, оленины, а также овощи на гриле. Рекомендуемая температура подачи составляет 16–18 градусов.