Вино Каприли Брунелло ди Монтальчино

Описание

Caprili Brunello di Montalcino производится на виноградниках Caprili, расположенных в регионе Монтальчино в Тоскане, Италия. Виноградники расположены на высоте 220-340 метров над уровнем моря и занимают площадь 21 гектар. Сырьем для производства этого вина служит виноград сорта Санджовезе, который собирают вручную на виноградниках.

После сбора виноград проходит процесс ферментации в резервуарах из нержавеющей стали, а затем выдерживается в больших бочках из славонского дуба в течение 36 месяцев. Этот процесс выдержки позволяет вину развить свои сложные вкусы и ароматы. Caprili Brunello di Montalcino производится в городе Монтальчино, который славится своими высококачественными винами и живописными виноградниками. Вино отражает уникальный терруар региона и является истинным представителем традиционного Брунелло ди Монтальчино.

Цвет

Цвет вина Caprili - глубокий вишнево-красный, темный оттенок.

Аромат

Немного редуктивный аромат требует длительной аэрации. Пряные ноты придают дополнительную остроту, наилучшим образом сочетаясь с оттенками черных слив, ежевики, темного шоколада, черешни, дикого мирта и лимонной цедры.

Вкус

Вкус этого вина полнотелый, с богатым танинным профилем и яркими акцентами вишни, малины, земли и диких трав. Долгое послевкусие с яркой кислотностью.

Рекомендации по подаче

Идеально сочетается с блюдами из говядины, дичи или выдержанными сырами. Снимите его из холодильника за 30 минут до подачи, чтобы дать вину прогреться до температуры 16–18 градусов. Попробуйте сочетать с мясом, дичью, зрелыми сырами.