Вино 1934 Bianco Сицилия Каникатти

Описание

Вино 1934 bianco DOC Sicilia Canicattì производится на залитых солнцем виноградниках Сицилии, в частности в районе Каникатти, регионе, известном своим богатым сельскохозяйственным наследием. Название вина - Denominazione di Origine Controllata (DOC) - означает, что оно производится в соответствии со строгими правилами, обеспечивающими соблюдение традиционных методов и региональной аутентичности. 1934 год стал знаменательным для этого вина, отражая исторический период виноградарства на Сицилии, когда местные виноделы начали получать признание за свои отличительные сорта и технологии виноделия.

Производство вина 1934 bianco DOC Sicilia Canicattì глубоко укоренилось в терруаре региона, характеризующегося благоприятным средиземноморским климатом и плодородными почвами, идеальными для выращивания местных сортов винограда, которые определяют это белое вино. Процессы сбора урожая и винификации, применявшиеся в ту эпоху, были преимущественно ручными, что свидетельствует о соблюдении вековых традиций, подчеркивающих глубокую связь с землей. Этот винтаж представляет собой моментальный снимок сицилийского виноделия того времени, когда виноградарский потенциал острова только начинал полностью реализовываться и цениться в широком масштабе.

Цвет

Цвет вина светло-золотистый.

Аромат

Ноты айвы, персика, крыжовника и лайма в обрамлении тонких сливочных и древесных нюансов формируют аромат.

Вкус

Слегка маслянистый, с нотами лимонной цедры, лайма и хрустящего яблока. Вкус сбалансирован, с приятной кислотностью и солоноватым, минеральным послевкусием.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать это вино в качестве аперитива или к блюдам из рыбы и белого мяса. Отлично сочетается с блинами с курицей и грибами в сливочном соусе, грюйером, судаком в сливочном соусе, жареной курицей с гречкой, полентой с сыром, кукурузой на гриле по-мексикански, курицей, глазированной в яблочном сидре, брускеттой с гребешками и авокадо, карасем в сметане, индейкой с яблоками, пирогом с лососем, бофором, эмменталем, пармезаном, сырными палочками, ризотто с лисичками. Температура подачи: 10-12°C.