Вино Совиньон Ризерва Бургум Новум Альто Адидже Кастельфедер

Описание

Совиньон Ризерва Бургум Новум DOC Альто-Адидже Кастельфедер производится в живописном регионе Альто-Адидже, также известном как Южный Тироль, расположенном на самом севере Италии. Этот регион пропитан богатой смесью итальянских и австрийских влияний, которые проявляются в его архитектуре, языках и традициях. Драматический ландшафт региона характеризуется суровыми Доломитовыми горами и пышными долинами, которые обеспечивают идеальный климат для виноградарства. Виноградники здесь часто располагаются на крутых склонах, получая максимум солнечного света и прохладные вечерние бризы, которые усиливают ароматический профиль винограда.

Исторически Альто-Адидже с древних времен был перекрестком культур, что нашло отражение в его разнообразных кулинарных и винодельческих традициях. Когда-то этот регион был частью Австро-Венгерской империи, и это наследие до сих пор ощущается в его замках, монастырях и двуязычии жителей. Виноделие в Альто-Адидже глубоко укоренилось в этих многокультурных слоях, местные виноделы используют многовековую практику и в то же время учитывают уникальный терруар своей земли. Винные фестивали и рынки региона - это яркие празднования этого богатого наследия, где собираются жители, чтобы почтить свои винодельческие традиции и поделиться ими с миром.

Цвет

Интенсивный соломенно-желтый цвет.

Аромат

Яркий и свежий аромат с нотами экзотических и желтых фруктов, а также бузины.

Вкус

Вкус вина мягкий, сбалансированный, с нотами спелых желтых фруктов, бузины и крапивы. Присутствует приятная кислинка и долгое послевкусие.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к блюдам из рыбы и белого мяса, овощам на гриле и сырам. Идеально сочетается с рустиком, сент-агюром, камбалой в белом вине, российскими устрицами, зеленым салатом с апельсином и авокадо, уайтбайтом, спанакопитой, белым шоколадом, маскарпоне, рикоттой, хачапури по-аджарски, картофелем фри, блинами с мягким сыром, гаспачо, хачапури, крудо из гребешка. Температура подачи: 10-12°C.