Вино Пино Неро Буххольц Альто Адидже Кастельфедер
Pinot Nero Buchholz DOC Alto Adige Castelfeder
![Пино Неро Буххольц Альто Адидже Кастельфедер](/uploads/media/images/products/wine/wine_buchholz_pinot_nero.jpeg)
-
ТипКрасное
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаПино Нуар
-
Aлк.12.5%
-
Выдержка в ёмкостистальной чан
-
СтранаИталия
-
РегионAlto-Adige DOC
-
СубрегионАльто Адидже
-
ПроизводительCastelfeder
Характеристики
Описание
Вино Pinot Nero Buchholz DOC Alto Adige Castelfeder производится в живописном регионе Альто-Адидже, также известном как Зюдтироль, расположенном в северной части Италии. Этот регион славится своим уникальным альпийским климатом и террасированными виноградниками, которые расположились среди драматических Доломитовых Альп. Крутые склоны и перепады высот создают разнообразный микроклимат, где прохладные ночи и теплые дни помогают выращивать виноград с балансом кислотности и сладости, идеальным для производства Pinot Nero.
Исторически Альто-Адидже был плавильным котлом культур, в основном итальянской и немецкой, благодаря своей географической и политической истории. Это смешение культур отражается не только в двуязычии региона, но и в виноградарской практике, сочетающей традиционное итальянское виноделие с немецкой точностью. История виноделия в регионе восходит к римским временам, но на протяжении веков она претерпела значительные изменения под влиянием различных европейских философий виноделия. Ландшафт, богатый историей, служит потрясающим фоном для виноградников, а старинные замки и церкви, расположенные на склонах холмов, придают характер и привлекательность производимым здесь винам.
Цвет
Яркий рубиново-красный цвет.
Аромат
Яркий аромат раскрывается нотами спелой лесной земляники, вишни, малины, пряностей и минералов, дополненный свежестью меда.
Вкус
Интригует мягким, сбалансированным вкусом с фруктово-минеральными оттенками. Нежная текстура, гладкие танины и слегка солоноватое послевкусие обеспечивают долгое впечатление.
Рекомендации по подаче
Рекомендуется подавать это вино с мясом на гриле, таким как баранина и говядина, а также с пастой в красном соусе и грибным ризотто. Хорошо сочетается с мягкими сырами, например, бри или камамбером. Отличные пары образует с запеченной свининой с хурмой и шпинатом, котлетами с пюре, грибным террином и блинами с грибами. Также подходит к карпаччо из осьминога, грюйеру, шоколадным батончикам, жареному тунцу и лососю, овощному рагу, треске по-риохански и пататас бравас. Температура подачи: 14-16°C.
Это интересно
Pinot Nero Buchholz DOC Alto Adige Castelfeder создается в результате тщательного процесса, включающего сбор урожая, бережное прессование и мацерацию в течение 10-14 дней. Ферментация происходит в резервуарах из нержавеющей стали при строгом температурном контроле.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Пино Неро Буххольц Альто Адидже Кастельфедер» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.