Вино Шато Бонэн Пишон Люссак Сент-Эмильон

Описание

Шато Боннен Пишон расположено в аппелласьоне Люссак Сент-Эмильон в Бордо, Франция. Виноградники находятся на глинисто-известняковых склонах, характерных для региона, что создает идеальные условия для выращивания винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Усадьба сосредоточена на устойчивых практиках виноградарства, чтобы обеспечить здоровье лоз и окружающей среды.

Процесс виноделия включает в себя тщательный ручной сбор винограда, за которым следует ферментация в температурно контролируемых стальных резервуарах. Вино затем выдерживается в сочетании французских дубовых бочек и нержавеющей стали, чтобы улучшить его сложность и вкусовой профиль. Период выдержки обычно составляет около 12-18 месяцев, что позволяет вину развить свой характер перед розливом.

Цвет

Интенсивный красно-рубиновый цвет с фиолетовым оттенком. Глубокий темно-красный оттенок, который привлекает внимание. Визуально вино выглядит очень привлекательно, обещая сложный и многогранный вкус.

Аромат

Глубокий темно-красный цвет. Сложный аромат сливы, черной смородины и ежевики, тонкие нюансы специй, кедра и копченостей. Выразительные оттенки вишни и кожи, с послевкусием розмарина и графита. Долгое и запоминающееся послевкусие.

Вкус

Сочный фруктово-ягодный вкус раскрывается оттенками кожи, графита и дуба. Насыщенность средняя, танин округлый, а кислотность сбалансирована. Долгое послевкусие с нотами ежевики, вишни, гибискуса и темного шоколада оставляет приятное впечатление.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать с блюдами из красного мяса, такими как бифштекс, жаркое из птицы и сыры. Хорошо сочетается с мини-бургерами с камамбером, свежим салатом и беконом, суши с лососем, беф бургиньоном, рождественским гусем, зеленым салатом, пастой с карамелизованным луком-шалотом, карпаччо из телятины, сашими из осьминога и кальмара, кефте, шоколадными ирисками, пастой с утиной грудкой и шашлыком из свинины. Оптимальная температура подачи — 16-18°C.