Вино Блауэр Цвайгельт Винум Оптимум

Арт. 7601619

Blauer Zweigelt Vinum Optimum

Австрия
Блауэр Цвайгельт Винум Оптимум
3 027
руб.
2021
3 027
Винтаж
0.750 л
3 027
Литраж
Гарантия качества
Надежная покупка
Visa, Mastercard, Мир
Все винтажи списком
  • Тип
    Красное
  • Сахар
    Сухое
  • Сорт винограда
    Цвайгельт
  • Aлк.
    13%
  • Страна
    Австрия
  • Регион
    Нижняя Австрия
  • Субрегион
    Кампталь
  • Производитель
    Rabl
Подходит к
  • блюда из дичи
  • красное мясо
  • сыры
Вкус и аромат
  • фруктовый
  • яркий
  • сбалансированный
  • длительное послевкусие
  • долгий послевкусие

Характеристики

Описание

Blauer Zweigelt Vinum Optimum, сорт родом из Австрии, имеет производственный процесс, отмеченный несколькими характерными моментами. Виноград обычно собирают на пике спелости, чтобы передать характерный фруктовый профиль сорта. После отбора и дробления сусло подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали или традиционных деревянных чанах, где виноделы тщательно следят за температурой, чтобы сохранить нюансы вкуса винограда. После ферментации вино часто выдерживается в дубовых бочках, что придает ему сложность и глубину. Период выдержки варьируется, но он крайне важен для того, чтобы вино обрело свой фирменный баланс между фруктами и танинами. Перед розливом в бутылки вино тщательно дегустируется и купажируется, чтобы обеспечить постоянство разных урожаев, в результате чего получается гармоничное выражение винограда Блауэр Цвайгельт.

Цвет

Темно-рубинового оттенка с гранатовыми отблесками, переходящего в темно-пурпурный с фиолетовыми проблесками.

Аромат

Аромат элегантный и гармоничный, с тонкими нотами темных ягод и пряностей. В нем присутствуют оттенки сочных черных ягод, спелой вишни, а также горьковатые тона миндаля, кофе и шоколада.

Вкус

Яркий фруктовый вкус с хорошей кислотностью и продолжительным сухим послевкусием. Полнотелое, гармоничное, с нотами спелых ягод, сладких специй, темного шоколада, дуба и гладкими танинами.

Рекомендации по подаче

Вино идеально подходит к блюдам из ягненка, дичи, красного мяса, а также к разнообразным сырам. Оптимальная температура подачи составляет 16–18 градусов, что позволяет раскрыть все нюансы вкуса и аромата напитка.

Это интересно

Rabl "Vinum Optimum" Blauer Zweigelt - это свидетельство почтенного виноградарского наследия австрийской семьи Рабль, которая занимается производством вин с 1750 года. Виноград этого сорта, собранный вручную в октябре, происходит со зрелых лоз, возраст которых составляет не менее 25 лет. Виноград проходит холодную мацерацию при температуре 6 градусов Цельсия в течение восьми дней, после чего следует контролируемая ферментация в нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в новых 350-литровых дубовых бочках в течение 16 месяцев, добавляя слои сложности в его элегантный профиль.

Отзывы

  • П
    Пусть ваш отзыв будет первым!
    Оставьте отзыв о «Блауэр Цвайгельт Винум Оптимум» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.