Вино Баринас Селексьон Монастрель Хумилья

Описание

Barinas Selección Monastrell Jumilla происходит из региона Хумилья в Испании, который славится своим суровым климатом и известняковыми почвами, идеально подходящими для выращивания винограда сорта Монастрелла. Этот сорт винограда, также известный как Мурведр, процветает под интенсивным испанским солнцем, производя крепкие и насыщенные по вкусу вина. История виноделия в Хумилье имеет глубокие корни: выращивание винограда здесь началось еще во времена Римской империи. Однако именно чума филлоксеры в конце XIX века оказала существенное влияние на виноградарство региона, поскольку привела к широкой посадке устойчивых к филлоксере лоз сорта Монастрелла.

При производстве Barinas Selección Monastrell используются традиционные методы, которые подчеркивают уникальные характеристики сорта. Виноград обычно собирают вручную, чтобы обеспечить оптимальное качество, а затем подвергают тщательному процессу отбора. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить естественные ароматы винограда, а затем следует период выдержки в дубовых бочках. Этот процесс не только усиливает сложность вина, но и повышает его способность к выдержке, позволяя характерным темным фруктам и пряным ароматам Монастрелла развиваться и созревать с течением времени. Этот тщательный метод производства передает сущность терруара Хумильи, отражая как традиции, так и уникальный климат региона.

Цвет

Вино насыщенного красного цвета с пурпурным оттенком.

Аромат

Аромат соткан из оттенков древесины, сухих трав, спелых ягод вишни, ежевики. В послевкусии - сочные лесные ягоды, пряности и табак.

Вкус

Это вино обладает мощным, богатым и щедрым вкусом с оттенками сочных лесных ягод, пряностей и табака в послевкусии.

Рекомендации по подаче

Подавайте это вино при температуре 16-18°C, оно отлично сочетается с грюйером, шоколадными батончиками, ризотто с хурмой, беконом и козьим сыром, а также с запеченной свининой с хурмой и шпинатом. Отличный выбор к стейку на косточке, запеченной индейке с клюквенным соусом и жареному кабану.