Вино Бэбилонс Пик Пинотаж

Описание

Пинотаж Babylon's Peak производится винодельней Babylon's Peak, расположенной в регионе Свартленд в Южной Африке. Эта местность славится своим пересеченным рельефом и виноградниками, расположенными на сухих землях. Сама винодельня расположена на склонах горы Паардеберг, где уникальный терруар характеризуется разложившимися гранитными почвами и климатом, который значительно выигрывает от прибрежных бризов и значительных суточных колебаний температуры - идеальных условий для выращивания характерного винограда Пинотаж.

Винодельня Babylon's Peak - это семейное поместье, занимающееся производством вина уже на протяжении четырех поколений. С 2003 года виноделом Стефаном Бассоном руководит винодельня, которая уделяет большое внимание устойчивому развитию, поддерживая низкую урожайность и собирая виноград вручную, чтобы обеспечить производство высококачественного вина. Винодельня занимает около 55 гектаров виноградников, а ее изолированное расположение позволяет создать уникальный микроклимат, который оказывает заметное влияние на характер и профиль вин, включая Babylon's Peak Pinotage.

Цвет

Имеет рубиново-красный оттенок.

Аромат

Аромат щедрый и гармоничный, в нем элегантно сочетаются ноты ежевики, вишни, сливы, пряностей и черного перца.

Вкус

Вкус вина округлый и мягкий, отличается сбалансированностью и питкостью. Основа фруктовая, с тонкими танинами. Послевкусие долгое, приятное с пряными акцентами. Насыщенность средняя.

Рекомендации по подаче

Идеально подходит к жареному мясу, стейку, овощным пюре и мягким сырам. Рекомендуемая температура подачи вина: 16–18 °C.