Вино Вите Кольте Аурелиана Гави

Описание

Vite Colte Aureliana Gavi - белое вино, произведенное в регионе Гави в Пьемонте, Италия, преимущественно из винограда сорта Кортезе. Эта область имеет долгую историю виноделия, восходящую к римской эпохе, но значительное признание она получила в 1970-х годах, когда Гави был присвоен статус DOC. Компания Vite Colte, основанная в 2000 году группой местных фермеров, специализируется на производстве вин, отражающих терруар этого исторического региона. Название "Аурелиана" отдает дань уважения римскому императору Аврелиану, подчеркивая глубокие корни виноградарства в этом регионе.

При производстве Aureliana Gavi используется тщательный уход за виноградниками и традиционные технологии виноделия. Виноград собирают в оптимальные сроки созревания, чтобы обеспечить баланс кислотности и вкуса. Вино проходит ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежие и фруктовые характеристики. Некоторые производители могут также использовать кратковременную выдержку на леях для повышения сложности. Сочетание уникального климата региона, характеризующегося холмистым рельефом и богатыми минералами почвами, а также тщательные методы производства способствуют формированию ярко выраженного профиля Vite Colte Aureliana Gavi, демонстрирующего элегантность и очарование этого знаменитого итальянского белого вина.

Цвет

Вино золотисто-желтого цвета, соломенно-желтый с зеленоватыми бликами.

Аромат

Аромат освежающий, с нотами яблока, груши, цитрусовых и белых цветов. Со временем раскрываются нюансы грейпфрута, минералов и сена, создавая элегантный букет с легкими оттенками лимона и лайма.

Вкус

Вино обладает мягким, чистым и элегантным вкусом с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой. Оно освежает сочными цитрусовыми оттенками, а сухое послевкусие раскрывает яркие цветочные ноты и изысканную миндальную нотку.

Рекомендации по подаче

Это вино является отличным аперитивом и прекрасно сочетается с рыбными блюдами, такими как запеченный морской окунь с картофелем. Также хорошо подойдет к закускам и овощам. Рекомендуется подавать при температуре 8–10°C.