Вино Альтезино Брунелло ди Монтальчино Монтосоли
Altesino Brunello di Montalcino Montosoli
-
ТипКрасное
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаСанджовезе Гроссо (Брунелло)
-
Aлк.14%
-
СтранаИталия
-
РегионТоскана
-
ПроизводительAltesino
Характеристики
Описание
Altesino, известная тосканская винодельня в Монтальчино, Италия, славится своим высококачественным виноградом Санджовезе, используемым для производства вин Брунелло ди Монтальчино. Виноградники тщательно обрабатываются для обеспечения оптимального качества винограда, при этом особое внимание уделяется традиционным технологиям виноделия. Ферментация происходит в резервуарах из нержавеющей стали или стекла, затем следует выдержка в бочках из славонского дуба, что придает винам сложность и характер перед розливом в бутылки и дальнейшей выдержкой. Вина Altesino известны своей элегантностью, сбалансированностью и долговечностью.
Цвет
Цвет вина — красно-рубиновый.
Аромат
Аромат точный, решительно привлекательный с фантастической интенсивностью. В нём присутствуют ноты красной сливы, кожуры мандарина, кориандра, ветивера, а также концентрированные тона лесного ореха, шоколада, темных ягод, с нюансами сухоцвета и сушеного апельсина.
Вкус
Вкус полнотелый, с тонкими танинами и мелкой зернистостью. Оттенки терпких фруктов, минералов, вишни, железа, табака и эвкалипта создают сложный аккорд. Послевкусие чистое, свежее и продолжительное.
Рекомендации по подаче
Этот напиток прекрасно дополнит блюда из красного и жареного мяса, а также жаркое и дичь. Он будет отлично сочетаться с пастой в сливочно-сырном соусе, жирными блюдами и зрелыми сырами. Подавать его рекомендуется при температуре 18-20 градусов Цельсия, чтобы раскрыть все нюансы вкуса.
Это интересно
Вино Altesino Brunello di Montalcino Montosoli, впервые созданное в 1972 году, придерживается проверенного временем метода производства. Виноград Санджовезе собирают вручную с виноградников Альтезино, Мачина, Пьянезине и Кастельнуово, расположенных на высоте 200-300 метров над уровнем моря на известково-глинистых почвах, обращенных на юго-запад, посаженных в 1981, 1987 и 1999 годах. Сбор урожая происходит в сентябре. Процесс виноделия проходит в чанах из нержавеющей стали, начинается с холодной мацерации в течение 1-2 дней, затем следует ферментация при температуре 27-30°C в течение 15-20 дней и завершается постферментационной мацерацией в течение 7-10 дней. После яблочно-молочной ферментации вино урожая 2018 года выдерживалось 36-42 месяца в 5000 и 10000-литровых бочках из славонского дуба возрастом от 5 до 20 лет. Затем вино выдерживалось еще 6 месяцев в бутылках. Ожидается, что пик зрелости этого винтажа придется на 2038 год.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Альтезино Брунелло ди Монтальчино Монтосоли» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.
