Вино Кантина ди Неграр Гарганега Верона
Cantina di Negrar Garganega Verona
-
ТипБелое
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаГарганега
-
Aлк.12%
-
СтранаИталия
-
РегионВенето
-
Форма бокаладля белого вина
-
ПроизводительCantina Valpolicella Negrar
Характеристики
Описание
Cantina di Negrar Garganega Verona - белое вино, произведенное в итальянском регионе Венето, а именно в провинции Верона, которая славится своим богатым винодельческим наследием. Основным сырьем для этого вина служит виноград Гарганега, тот же сорт, что используется для производства Соаве, одного из самых известных белых вин Италии. Виноградники Cantina di Negrar расположены в холмистой местности с благоприятным микроклиматом и составом почвы, которые способствуют отличительным характеристикам винограда сорта Гарганега.
Процесс производства обычно включает тщательный сбор и отбор винограда, а затем ферментацию при контролируемых температурах для сохранения ароматического профиля вина. Выдержка Cantina di Negrar Garganega Verona обычно проводится в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть и фруктовость вина, а не в дубовых бочках, которые могут придать ему дополнительные ароматы. Благодаря этому методу вино отражает истинную сущность винограда Гарганега и терруар района Вероны.
Цвет
Нежное светло-соломенное с зеленоватыми отблесками, отражающими его молодость и свежесть.
Аромат
Свежий аромат наполнен нотами белых фруктов, оттенками свежескошенной травы и легкими цветочными акцентами.
Вкус
Изысканный и гармоничный вкус с приятной свежестью, цветочными и травяными оттенками. Мягкое послевкусие с нюансами горького миндаля.
Рекомендации по подаче
Вино Garganega Verona идеально подходит к рыбе, морепродуктам, пасте, закускам и овощам. Подавать охлаждённым до 10-12°C.
Это интересно
Бренд Cantina di Negrar - это суть компании Cantina Valpolicella Negrar. Эта коллекция вин отражает философию кооперативного производства и является кивком в сторону исторического символа, найденного в Неграре: льва Святого Марка, сидящего на колонне в центре города в знак правления Венецианской республики в XVI веке.
Сухое белое вино Cantina di Negrar Garganega создается из винограда, выращенного на вулканических почвах региона Верона, в самом сердце Соаве на высоте 80 метров. Возраст лоз составляет 20-30 лет. Сбор урожая происходит в конце сентября. После дестемминга виноград аккуратно прессуется. Ферментация сока без кожицы происходит при контролируемой температуре 14-16°C, после чего следует период созревания в чанах из нержавеющей стали.
В 2019 году сбор урожая начался на 10 дней позже обычного и дал на 15-20% меньше урожая, чем в предыдущем году. Однако прохладные ночи и теплые дни придали винограду особенно яркий цвет и аромат.
Кантина Вальполичелла Неграр была основана в 1933 году как альянс нескольких небольших, неконкурирующих производителей. Сегодня она объединяет 180 виноградарей, что делает ее одним из крупнейших винодельческих кооперативов Италии. Кооператив консультирует и координирует деятельность около 200 владельцев виноградников, занимающих общую площадь 500 гектаров. Сочетание старинных рецептов и осторожного, скрупулезного использования современных инноваций обеспечивает высокое качество вина. Виноградники расположены на холмах региона Вальполичелла Классико, к северо-западу от Вероны. Ежегодно кооператив производит более 8 миллионов бутылок вина из более чем 60 000 центнеров (около 13 миллионов фунтов) винограда.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Кантина ди Неграр Гарганега Верона» — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.