Вино Ле Преаре Вальполичелла Рипассо Супериоре
Le Preare Valpolicella Ripasso Superiore
-
ТипКрасное
-
СахарПолусухое
-
Сорт виноградаКорвина, Корвиноне, Рондинелла
-
Выдержкаот 12 до 18 месяцев
-
Aлк.13.5%
-
СтранаИталия
-
РегионВенето
-
Форма бокаладля красного вина
-
Поводистинным гурманам, приём
-
ПроизводительCantina Valpolicella Negrar
Характеристики
Описание
Le Preare Valpolicella Ripasso Superiore производится в регионе Вальполичелла, расположенном в провинции Верона, Италия, с винодельческим наследием, восходящим к древним временам. Этот регион, расположенный между горами Лессини и равнинами Венето, характеризуется холмами и плодородными долинами, изборожденными веками сельскохозяйственного развития. Ландшафт усеян историческими виллами, средневековыми церквями и живописными виноградниками, которые поднимаются по террасам холмов, предлагая заглянуть в прошлое, где виноделие всегда было главной частью жизни.
В регионе Вальполичелла сложился уникальный микроклимат под влиянием озера Гарда на западе и защитного барьера Альп на севере, что создает идеальные условия для выращивания местных сортов винограда, используемых в винах Рипассо. Регион пропитан традициями, многие винодельни до сих пор используют вековые технологии, а ежегодный сбор винограда - это проверенное временем событие, которое объединяет всех жителей. Регион также известен своими очаровательными историческими городами, такими как Верона с ее римским амфитеатром и историческим прошлым, которые вносят свой вклад в богатый культурный фон, на котором производятся эти уважаемые вина.
Цвет
Интенсивный рубиново-красный оттенок.
Аромат
Сложный аромат с гармоничным сочетанием спелых красных фруктов, пряностей и нюансов кедра.
Вкус
Гармоничный, полный вкус с бархатистыми нотами чернослива и фиников, дополненный оттенками дуба. Сбалансированная кислотность и танины. Продолжительное, сухое послевкусие с пряными нюансами.
Рекомендации по подаче
Отличное сочетание с красным мясом, гриль-блюдами, тушеными деликатесами, пастой с черными трюфелями и разнообразными сырами. Подавать при температуре 16–18°C.
Это интересно
Бренд Cantina di Negrar воплощает душу философии кооперативного виноделия и отдает дань уважения историческому венецианскому льву Святого Марка в Неграре, реликвии XVI века, когда господствовала Венецианская республика. "Le Preare" Valpolicella Ripasso Superiore DOC - это классический бленд из Вальполичеллы, сочетающий в себе простоту и элегантность. Виноградники, расположенные на высоте от 250 до 450 метров над уровнем моря, имеют юго-восточную экспозицию. Лозы возрастом от 15 до 25 лет растут на илистых, частично известковых и мергелевых почвах. Собранный вручную в сентябре и октябре, виноград подвергается дестеммингу и мягкому пневматическому прессованию. Ферментация проходит при температуре 25-28°C, затем 10 дней постферментационной мацерации с трехкратным ежедневным пробиванием пробок. Вино выдерживается в нержавеющей стали до февраля, когда в него вносят кожицу Амароне, вызывая вторичную ферментацию в течение 15 дней при 15°C. После малолактической ферментации вино выдерживается в дубовых бочках в течение 10 месяцев, а затем еще 6 месяцев после бутилирования дозревает в погребе.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Ле Преаре Вальполичелла Рипассо Супериоре» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.
