Шампанское Дом Кодрон МПС Сюблимите Экстра Брют

Описание

Производство шампанского Dom Caudron MPC Sublimite Extra Brut отмечено соблюдением традиционного метода шампануаз. Этот процесс начинается с тщательного отбора винограда Пино Менье из долины Марн, подчеркивая уникальные характеристики этого сорта. Виноград проходит первичное брожение, после чего его искусно смешивают и разливают в бутылки для вторичного брожения, где в процессе выдержки вино приобретает свои тонкие пузырьки. Этот стиль Extra Brut создается с меньшим дозированием, что приводит к более сухому вкусу и позволяет терруару и фруктам проявиться. Продолжительная выдержка на дрожжевом осадке в бутылке до дегоржирования способствует сложности и глубине шампанского, что в итоге приводит к ограниченному выпуску, демонстрирующему наследие и аккуратную работу дома Dom Caudron.