Шампанское Солиго Кол де Мец Вальдоббьядене Просекко Суперьоре Брют

Описание

Шампанское Soligo Col de Mez Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut на самом деле не шампанское, а просекко, так как оно происходит из региона Вальдоббиадене в области Венето в Италии, которая знаменита своим производством просекко. Шампанское, по определению, исключительно из региона Шампань во Франции и производится с использованием специфического метода и сортов винограда.

Виноградники для Soligo Col de Mez расположены на холмистой местности Вальдоббиадене, что обеспечивает идеальный микроклимат для винограда Глера, основного сырья для этого просекко. Виноград Глера тщательно выращивают и собирают для производства основного вина для этого игристого напитка.

Процесс производства включает метод Шарма, при котором вторичное брожение происходит в больших герметичных резервуарах, чтобы создать фирменные пузырьки вина. Это отличается от традиционного метода, используемого при производстве шампанского, который включает вторичное брожение в бутылке. Затем просекко Soligo Col de Mez выдерживается в течение короткого периода, чтобы сохранить его свежесть и яркий характер перед розливом в бутылки и распространением. Оно маркируется как 'Brut', что указывает на сухой вкусовой профиль с низким содержанием остаточного сахара.