Шампанское Пайпер-Хайдсик Брют

Описание

Шампанское Piper-Heidsieck Brut производится в регионе Шампань во Франции, в основном из винограда, выращенного на престижных виноградниках, включая Монтань-де-Реймс и Кот-де-Блан. Сырье для этого шампанского состоит в основном из винограда сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, причем особое внимание уделяется отбору плодов с разных виноградников, чтобы обеспечить сложность и баланс в конечном купаже.

Процесс выдержки Piper-Heidsieck Brut длится не менее 24 месяцев, что усиливает его вкусовой профиль и придает ему характер. После вторичной ферментации в бутылке шампанское подвергается риддингу и дигоржажу, после чего разливается по бутылкам и закупоривается пробкой. Скрупулезные методы производства отражают приверженность дома традициям, но в то же время позволяют использовать инновации при создании этого культового шампанского.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к свежим морепродуктам, устрицам и в качестве аперитива. Хорошо сочетается с французскими устрицами, куриными крылышками, таледжио, лиvaro, маруаль, камамбером с ягодным соусом, сырными палочками, картофелем фри, блинами с черной икрой, черной икрой, эпуасом, бри де мо, фаршированной индейкой и жареной картошкой с грибами. Оптимальная температура подачи — 6-8°C.