Шампанское Франсис Орбан Брют Резерв Вьей Винь Менье брют
Francis Orban Brut Reserve Vieille Vigne
Характеристики
Описание
Шампанское Francis Orban Brut Reserve Vieille Vigne производится из винограда, выращенного на старых виноградниках семьи в регионе Валле-де-ла-Марн в Шампани, Франция. В качестве сырья для этого шампанского используется преимущественно виноград сорта Пино Менье, в меньших пропорциях - Пино Нуар и Шардоне. Виноград собирают вручную со старых лоз, что придает конечному продукту сложность и глубину вкуса.
Процесс выдержки шампанского Francis Orban Brut Reserve Vieille Vigne включает в себя минимум 3 года выдержки в погребах, что позволяет вкусовым качествам развиваться и интегрироваться. Это шампанское производится на винодельне семьи Орбан, расположенной в деревне Лёвриньи, в самом сердце региона Шампань. Сочетание уникальных участков виноградников, тщательно отобранного сырья и традиционных методов выдержки приводит к созданию отличительного шампанского, демонстрирующего терруар Валле-де-ла-Марн.
Цвет
Цвет — золотистый. При наливании образуется легкая и эфемерная пена, которая превращается в нить мелких и на 100% живых пузырьков со стойким ободком. Глубина цвета: светлое.
Аромат
Привлекательный и деликатно фруктовый аромат манит нотками спелого персика, личи, апельсинового цвета, яблока, мушмулы, малины и айвы, нежно ласкаемыми дуновением морского бриза: визитная карточка терруара.
Вкус
Вкус мягкий и свежий, со сливочной текстурой. Присутствуют сдержанные тона засахаренного мандарина и яблока Бреберн, медово-кондитерские нотки, живая кислотность и приятно солоноватое послевкусие средней длины. Насыщенность средняя, что делает его привлекательным и деликатно фруктовым.
Рекомендации по подаче
Температура подачи: 9–10. Рекомендуется с различными сырами, типа Ливаро, Пон-л’Эвек, Лангр, Конте выдержкой 12-18 месяцев, Вашерен Мон д’Ор, а также филе Джон Дори с маслом, сладким картофелем и кунжутом, филе телятины с копченым беконом и трюфельным соусом, мильфеем из корнеплодов, фруктовыми десертами из засахаренных персиков и мандариновым сорбетом.
Это интересно
Шампанское Francis Orban Brut Reserve Vieille Vigne характеризуется сочетанием фруктовых и минеральных тонов. Оно производится исключительно из винограда сорта Пино Менье со старых лоз в долине Марны, в Лёвриньи и Сен-Жемме. Лозы посажены на глинисто-известняковых почвах лютетского периода и песках четвертичного периода. Первичная ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали, затем следует индуцированная малолактическая ферментация. Затем базовое вино смешивается с резервными винами (50%) и разливается по бутылкам для вторичной ферментации. Шампанское выдерживается в подвалах не менее 36 месяцев, после чего его перегоняют в бутылки с дозировкой 7 г/л.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Шампанское Франсис Орбан Брют Резерв Вьей Винь Менье брют» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.