Шампанское Дейц Оммаж Вильям Дейц Брют в п/к

Описание

Deutz - престижный дом шампанского, расположенный в регионе Aÿ во Франции и известный своими виноградниками, на которых выращивается высококачественный виноград Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Виноградники расположены в лучших районах Шампани, включая деревни Aÿ, Le Mesnil-sur-Oger и Villers-Marmery. Эти сорта винограда способствуют формированию сложного и элегантного вкусового профиля, которым славятся шампанские вина Deutz.

В процессе производства вина Deutz придерживается традиционных методов, уделяя особое внимание минимальному вмешательству, чтобы дать возможность терруару проявить себя. После сбора виноград подвергается первой ферментации, а затем смешивается для получения домашнего стиля. Затем вино разливают по бутылкам, добавляя дрожжи и сахар для второго брожения, которое происходит в бутылке по методу шампенуаз. В результате этого процесса образуются мелкие пузырьки, характерные для Шампани. Шампанское Deutz проходит длительную выдержку в подвалах, часто дольше, чем положено по закону, для придания глубины и сложности, прежде чем его раскупоривают, дозируют и укупоривают.

Цвет

Яркий, чистый золотистый оттенок с медным отливом.

Аромат

Выразительный аромат раскрывается соблазнительными нотами винограда, айвы, абрикоса и желтой сливы, сопровождаемыми тонкими оттенками меда и миндаля.

Вкус

Вкус завораживает чистотой, балансом свежести и сложности. Интенсивные минеральные ноты сменяются желтыми фруктами, имбирем, цитрусами. Йодные акценты в послевкусии. Насыщенность средняя.

Рекомендации по подаче

Идеально для аперитива, это шампанское отлично дополнит тунцовое карпаччо, суши, блюда азиатской кулинарии, а также мягкий сыр Шаур и куропатку. Подавайте охлажденным до температуры 10–12 градусов, чтобы раскрыть все ноты вкуса.