Шампанское Локсарель А Пель Барба Роха Ансестраль Экстра Брют

Описание

Loxarel A Pel Barba Roja Ancestral Extra Brut - отличительное игристое вино, произведенное винодельней Loxarel, расположенной в регионе Пенедес в Каталонии, Испания. Названное в честь печально известного пирата Барбароссы, это шампанское создано с использованием метода предков, одного из старейших методов изготовления игристого вина. Этот метод предполагает розлив вина в бутылки до полного брожения, что позволяет ему образовывать пузырьки естественным образом, по мере завершения брожения в бутылке, без добавления посторонних сахаров или дрожжей.

Производство Loxarel A Pel Barba Roja глубоко укоренилось в традиционной практике, насчитывающей не одно столетие, но при этом оно учитывает уникальный терруар Пенедеса. Вино производится в основном из винограда сорта Ксарель-ло - местного сорта, который процветает в средиземноморском климате региона. Виноград собирается вручную, а вино выдерживается в бутылках не менее 15 месяцев, прежде чем его перегоняют - этот процесс позволяет удалить осадок, сохраняя характер и шипучесть вина. Благодаря такому тщательному и историческому подходу игристое вино становится одновременно выразительным по отношению к своему происхождению и данью уважения духу авантюризма, в честь которого оно названо.

Цвет

Вино бледно-розового цвета. Нежно-розовый.

Аромат

Утонченный и нежный аромат вина раскрывается нотами клюквы и грейпфрута в обрамлении нюансов дрожжей и цветов. На первый план выходят красные ягоды (клюква, брусника), спелый грейпфрут, леденцовые и цветочные тона.

Вкус

Вкус вина обладает прекрасной освежающей кислотностью, нотами зрелых красных ягод, оттенками лимона и грейпфрута. Это вино является ярким представителем цитрусовых и спелых ягод, сочетая в себе освежающий вкус красных ягод и цитрусовых фруктов. Взрывной, с потрясающей кислотностью, вместе с элегантным перляжем и пышным, долгим послевкусием.

Рекомендации по подаче

Идеальная температура подачи шампанского составляет 4–6°C. Оно прекрасно сочетается с разнообразными закусками, копчёностями, а также мягкими сырами, подчёркивая их вкус.