Вино Сербаль Шардоне
Serbal Chardonnay
-
ТипБелое
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаШардоне
-
Aлк.13.5%
-
СтранаАргентина
-
РегионМендоса
-
Форма бокаладля белого вина
-
Поводпраздник, приём, банкет
-
ПроизводительBodega Atamisque
Характеристики
Описание
Serbal Chardonnay - вино, произведенное винодельней Bodega Atamisque, расположенной в долине Уко, известном винодельческом регионе Мендосы, Аргентина. Долина Уко, расположенная у подножия Андских гор, представляет собой идеальный терруар для выращивания винограда Шардоне благодаря большой высоте над уровнем моря, хорошо дренированным почвам и климату, характеризующемуся теплыми днями и прохладными ночами. Эти условия позволяют производить вина с балансом вкусов спелых фруктов и хрустящей кислотностью.
Bodega Atamisque - это бутик-винодельня, которая специализируется на производстве высококачественных вин, отражающих уникальные характеристики долины Уко. Винодельня названа в честь местного дерева Atamisque, растущего на территории поместья. Основанная французской семьей, увлеченной виноделием, винодельня Bodega Atamisque оснащена современным оборудованием и использует устойчивые методы ведения сельского хозяйства. Виноградники управляются с акцентом на производство ограниченного количества выразительных и самобытных вин, а Serbal Chardonnay является одним из ярких проявлений их винодельческой философии.
Цвет
Бледно-соломенный оттенок с зеленоватыми бликами.
Аромат
Соблазнительный аромат наполнен нотами спелых косточковых фруктов, ананаса, фундука, пралине и соленого масла.
Вкус
Питкий и свежий вкус, с кремовыми нотками, насыщенными фруктовыми акцентами и изысканными ореховыми оттенками. Сочная кислотность и освежающее, гармоничное послевкусие.
Рекомендации по подаче
Следует подавать охлажденным как аперитив, отлично гармонирует с морепродуктами, свежими салатами, белым мясом, рыбой и копчеными сырами. Рекомендуемая температура подачи - 10-12°C.
Это интересно
Сербское дерево, известное кельтам как "рябина" или "Леди гор", - это мистическое дерево высотой до 15 метров, растущее на горных склонах. Оно может похвастаться потрясающими белыми цветами весной, яркими красными плодами летом и удивительной трансформацией цвета осенью. Линейка молодых фруктовых вин Serbal производится из винограда, выращенного в Тупунгато, на высоте более 1300 метров.
Serbal Chardonnay - сухое белое вино, произведенное из винограда сорта Шардоне, выращенного в Сан-Хосе, Тупунгато, на высоте 1300 метров над уровнем моря. Виноградники расположены на аллювиальных, каменистых почвах. Сбор урожая производится вручную в конце марта, виноград тщательно отбирается и укладывается в небольшие 18-килограммовые ящики. После тщательной сортировки гроздья аккуратно прессуются в пневматическом прессе. Затем сок гравитационным способом перетекает в резервуары из нержавеющей стали для ферментации при температуре 13-15°C в течение 22 дней. После малолактической ферментации вино созревает в стальных резервуарах в течение шести месяцев, а затем выдерживается в бутылках еще четыре месяца. Потенциал хранения этого вина - до трех лет.
Зима 2020 года в Аргентине была отмечена холодными и сухими условиями. Столь же прохладная ранняя весна привела к повреждению молодых растений и почек. Более жаркое и сухое лето, чем в предыдущем году, ускорило созревание винограда и вызвало водный стресс. Сильная жара в 2020 году привела к снижению урожая. Пандемия вируса COVID-19 также создала значительные трудности для работы винодельни. Несмотря на эти трудности, вина этого сезона были отмечены высоким качеством.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Сербаль Шардоне» — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.