Вино Меза Джунко Верментино ди Сардиния

Это интересно

Вино "Giunco" Vermentino di Sardegna очаровывает потрясающим ароматом и живой, освежающей кислотностью. Виноград сорта Верментино произрастает в Сульчисе, юго-западной части Сардинии, в условиях средиземноморского климата с обильными дождями, выпадающими неравномерно в течение года, резкими северо-западными ветрами, жаркими весенними и летними днями и зимами, варьирующимися от холодных и сухих до мягких. Песчаные и известково-глинистые почвы богаты и насыщены минералами.

Виноград собирают вручную в 20-килограммовые ящики во время сбора урожая в конце августа - начале сентября. На винодельне виноград охлаждают до 10°C, после чего проводят дестемблирование и мягкое прессование. Сок первого отжима отстаивается в течение 48 часов перед брожением при контролируемой температуре 15-18°C. Вино выдерживается на тонком осадке не менее четырех месяцев в стальных резервуарах, а затем месяц в бутылках.

Mesa, что в переводе с сардинского и испанского означает "стол", воплощает философию, отражающую еду, пиры, материнскую любовь, простоту и ароматы. Винодельня Cantina Mesa, рожденная из страсти к Сардинии и ее культуре, расположилась на живописных холмах Порто-Пино, где находятся 100 гектаров виноградников. Основанная Гавино Сенна, известным международным рекламным дизайнером, вместе с партнером Джузеппе Меле, винодельня имеет минималистичный белый фасад с традиционными сардинскими ткацкими узорами, также разработанными Сенна и украшающими каждую бутылку. Команда Cantina Mesa, возглавляемая известным виноделом Пьеро Селла, занимается созданием исключительных вин, которые воспевают красоту и терруар Сардинии. Широкий ассортимент их продукции известен своим изысканным вкусом и элегантностью.