Вино Гави дель комуне ди Гави Дзербо Иль Роккин

Описание

Gavi DOCG del Comune di Gavi Zerbo Il Rocchin - вино, производимое в итальянском регионе Пьемонт, в частности, в коммуне Гави. Эта область славится своими белыми винами, изготовленными из винограда сорта Кортезе. Прохладный климат региона и богатые известняком почвы способствуют отличительным характеристикам производимых здесь вин, которые, как правило, отличаются хрустящим и ароматным вкусом.

Il Rocchin - винодельня, расположенная в этой престижной зоне и специализирующаяся на производстве вин, которые отражают уникальный терруар Гави. Винодельня известна своим тщательным уходом за виноградниками и традиционными техниками виноделия, которые подчеркивают природные качества винограда Кортезе. Стремление Il Rocchin к качеству и аутентичности проявляется в тщательном отборе винограда и методах производства, позволяющих сохранить присущие винограду ароматы.

Цвет

Цвет вина бледно-соломенный.

Аромат

Аромат характеризуется минеральными нотками, дополненными приятными оттенками спелых яблок и груш.

Вкус

Вкус свежий и сочный, с пикантной кислинкой лайма и терпкостью яблока. Легкие ноты грейпфрута дополняются напряженной кислотностью и чистой минеральностью в послевкусии.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать как аперитив или к блюдам из средиземноморской рыбы и морепродуктов, свежим устрицам, омарам, овощному ризотто, зеленым салатам с мягким сливочным сыром. Сочетается с моцареллой, блинами с ветчиной и сыром, яичницей с черным трюфелем, сашими, пастой с хурмой и рукколой, пиццей с лисичками и трюфельным соусом, намибийскими устрицами, стейком из осетра, огуречным гаспачо, супом из горошка с мятой, фондю из грюйера и вашрен фрибуржуа, тапас с жареными шампиньонами и креветкой, брускеттой со сливочным сыром и лисичками, супом из авокадо, сырной тарелкой, морскими гребешками. Температура подачи: 10-12°C.