Вино Костадор Метаморфика Шарельо Оранж

Описание

Costador Metamorphika Xarelo Orange - отличительное вино, произведенное в регионе Каталония (Испания), в частности, в районе DO Conca de Barberà, известном своим уникальным терруаром и традиционными методами виноградарства. Вино изготавливается исключительно из винограда сорта Ксарел-ло, который произрастает в местных климатических условиях. Этот виноград органически выращивается на высокогорных виноградниках, некоторые из которых расположены террасами и имеют старые лозы, что придает вину глубину и сложность.

Процесс производства Costador Metamorphika Xarelo Orange включает в себя тщательное внимание к деталям: вино проходит длительную мацерацию в виноградной кожице, что придает ему характерный оранжевый оттенок и насыщенный вкусовой профиль. Этот метод, часто называемый "контакт с кожицей" или "апельсиновое виноделие", является древней техникой, которая была возрождена современными виноделами. После мацерации вино выдерживается в амфорах и бочках, что способствует усилению его ароматических качеств и общей текстуры, создавая характерное богатое и нюансированное вино, отражающее суть его происхождения.

Цвет

Непрозрачный, насыщенный лимонный цвет. Глубина цвета: умеренное, сочный золотисто-оранжевый оттенок.

Аромат

Непрозрачный, насыщенный лимонный цвет. Чистый, легкий аромат наполнен оттенками грейпфрута, абрикоса и сухофруктов. Глубокий сложный аромат с нотами сушеного абрикоса, персиковой косточки, орехов и апельсиновой цедры.

Вкус

Этот виноградный напиток обладает сочным, богатым и превосходно сбалансированным вкусом с нотами персика, зеленого чая, орехов и трав. Послевкусие долгое, с апельсиновой цедрой, курагой и белыми косточковыми фруктами. Насыщенность средняя, мягкий с оттенками подвяленых цитрусов и нектаринов, полнотелое, маслянистое, с хорошей кислотностью.

Рекомендации по подаче

Подавать при температуре 8-10°C. Отлично сочетается с пастой с хурмой и рукколой, рустиком, горячими бутербродами с сыром, брускеттой с гребешками и авокадо, лещом с лемонграссом, севиче с авокадо, зеленым салатом с апельсином и авокадо, осьминогом по-галисийски, уайтбайтом, гребешками с имбирем, спанакопитой, белым шоколадом, маскарпоне, рикоттой, запеченной рыбой, хачапури по-аджарски.