Вино Верето Ризерва Негроамаро Саличе Салентино Валлоне

Описание

Vereto Riserva Negroamaro DOP Salice Salentino Vallone происходит из района Salice Salentino в Апулии, на юге Италии, региона, известного своим богатым винодельческим наследием. В этом вине особое внимание уделяется винограду Негроамаро - сорту, глубоко укоренившемуся в местном виноградарстве и известному своим сильным характером и глубоким, деревенским вкусом. Семья Валлоне, которая играет важную роль в успехе виноградарства в регионе с начала XX века, производит это вино с упором на традиции и региональную аутентичность.

Производство Vereto Riserva включает в себя тщательный процесс, который начинается с тщательного отбора винограда сорта Негроамаро со старых лоз, которые придают вину сложность и глубину. После сбора виноград подвергается длительной мацерации и ферментации, чтобы извлечь насыщенные цвета, танины и ароматы. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение нескольких лет, что позволяет ему приобрести характерную гладкую текстуру и нюансы вкуса, присущие винам Salice Salentino Riserva. Этот процесс выдержки имеет решающее значение для достижения желаемого баланса и глубины, которыми славится это вино.

Цвет

Рубиново-малиновый цвет с пурпурными отблесками.

Аромат

Аромат изобилует нотами сливы, вишни, шелковицы, ежевики, сухофруктов, трав, специй, кофе, ванили, кожи и бальзамико.

Вкус

Вкус мягкий, сбалансированный, с фруктово-ягодными тонами, пряностями, бальзамическими нотками и бархатистыми танинами.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C. Идеально сочетается с жареным мясом, блюдами из птицы и дичи, а также с индийской кухней. Отличные партнеры: грюйер, шоколадные батончики, ризотто с хурмой, беконом и козьим сыром, запеченная свинина с хурмой и шпинатом, стейк на косточке, запеченная индейка с клюквенным соусом, жареный кабан, добин муши, жареная оленина, жареная куропатка, грибы, кальмар и каракатица на гриле, запеченная утка с клюквенным соусом, баранина, мини-бургеры с камамбером, молодым салатом и беконом.