Вино Нероперсо Аппассименто Россо Венето

Описание

Neroperso Appassimento Rosso Veneto производится в итальянском регионе Венето, известном своим богатым винодельческим наследием. При изготовлении этого вина используется традиционный метод аппассименто, при котором виноград частично высушивается перед ферментацией, чтобы сконцентрировать его вкусы и ароматы. В качестве основного винограда используются сорта Корвина, Рондинелла и Мерло, которые известны своими сильными характеристиками и способностью создавать глубоко ароматизированные вина.

Виноградники Neroperso расположены в климате, на который благотворно влияют как защитные Альпы, так и умеренное воздействие близлежащих крупных водоемов, что обеспечивает идеальную среду для процветания этих сортов винограда. После сушки виноград подвергается длительной выдержке в дубовых бочках, что усиливает сложность вина и придает ему тонкие древесные нотки. Этот тщательный производственный процесс осуществляется на местном уровне, что гарантирует воплощение традиционных технологий и регионального характера в каждой бутылке.

Цвет

Нероперсо, как сомелье, ценит рубиновый цвет с гранатовыми бликами. Яркий аромат спелой вишни, сливы, черной смородины, лакрицы и пряностей. Округлый вкус с шелковистыми танинами и фруктово-пряными тонами, а также ягодное послевкусие.

Аромат

Рубиновый цвет с гранатовыми бликами. Яркий аромат с оттенками спелой вишни, сливы, черной смородины, лакрицы и пряностей. Округлый вкус с шелковистыми танинами и фруктово-пряными тонами. Ягодное послевкусие.

Вкус

Этот виноградный напиток обладает округлым, сбалансированным вкусом с насыщенными фруктово-пряными тонами и шелковистыми танинами. Послевкусие ягодное и продолжительное.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать это вино к жареному и тушеному мясу, мясу на гриле, пасте и выдержанным сырам. Хорошо сочетается с сашими, курицей с ананасом в сливках, бле де косс, тунцом с медово-горчичным соусом, горячими бутербродами с докторской колбасой, пияз, якитори, кукси, лососем в глазури, крестовыми булочками, марципаном, уткой с яблоками, фламишем, карри с тыквой, пирогом с кислыми яблоками и пекорино. Температура подачи: 16-18°C.