Вино Вальдикава Брунелло ди Монтальчино

Описание

Valdicava Brunello di Montalcino - знаменитое вино, производимое в поместье Valdicava, расположенном в Монтальчино, Италия. Виноградники занимают площадь 10 гектаров и расположены на высоте 250-400 метров над уровнем моря. Виноградники засажены виноградом Санджовезе Гроссо, который является основным сырьем для производства этого вина.

Процесс выдержки Valdicava Brunello di Montalcino включает в себя выдержку вина в больших бочках из славонского дуба в течение как минимум 3 лет. После этого начального периода выдержки вино выдерживается в бутылках еще 12 месяцев, после чего поступает в продажу. Этот процесс выдержки помогает развить сложные вкусы и ароматы, характерные для этого вина.

Цвет

Вино Valdicava - блестящего темно-гранатового цвета с глубоким рубиновым оттенком.

Аромат

Аромат наполнен тонами ежевики, спелой вишни, свежей сливы и чернослива, фиалки, сушеных грибов, цедры апельсина и цветов. Лакрица, ментол, кожа, гвоздика и кардамон.

Вкус

Это вино обладает полным, плотным и сливочным вкусом, с гармоничной кислотностью. В нем можно найти оттенки спелой красной вишни, лакрицы, какао и пряных трав. Послевкусие невероятно длительное, с молодыми танинами.

Рекомендации по подаче

Вино станет прекрасной парой к сытным блюдам из красного мяса и дичи, выдержанным сырам. Прекрасное для медитации. Температура подачи: 16-18.