Вино Конка де Барбера Костадор Метаморфика Сумоль Амфора

Описание

Конка-де-Барбера - винодельческий регион в Каталонии, Испания, известный своим уникальным терруаром и историческим значением в виноградарстве. Именно здесь производится вино Costador Metamorphika Sumoll Amphorae. Это вино примечательно тем, что изготовлено из винограда сорта Сумолл, который является коренным для этого региона и относительно редким. Виноград выращивается органически, с учетом природных особенностей почвы и климата региона.

Компания Costador уделяет большое внимание созданию вин, ориентированных на терруар. Они используют традиционные методы, такие как ручной сбор урожая и ферментация в амфорах - больших глиняных горшках, которые исторически использовались для ферментации вина и которые, как считается, придают вину уникальный характер. Такой подход является частью более широкой философии Costador, направленной на бережное отношение к окружающей среде и усиление естественного выражения винограда. В своей практике винодельня придерживается принципов органического и биодинамического производства, стремясь поддерживать экологический баланс и способствовать биологическому разнообразию на своих виноградниках.

Цвет

Блестящий рубиновый цвет. Сложный аромат соткан из оттенков черных ягод, томатной ботвы, свеклы и сухих трав. Насыщенный вкус раскрывается тонами свежих овощей, ежевичного джема и розмарина. Глубокий пурпурный цвет.

Аромат

Блестящий рубиновый цвет. Сложный аромат черных ягод, томатной ботвы, свеклы и трав. Насыщенный вкус свежих овощей, ежевичного джема и розмарина.

Вкус

Этот виноградный напиток обладает насыщенным вкусом с оттенками свежих овощей, ежевичного джема и розмарина. Он округлый, сбалансированный и бархатистый, с долгим послевкусием.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C. Отлично сочетается с насыщенными мясными блюдами на гриле, закусками из овощей, выдержанными сырами, а также с шоколадными батончиками, запеченной свининой с хурмой и шпинатом, горячими бутербродами с салями на ржаном хлебе и другими блюдами.