Вино И Стефанини Иль Селезе Соаве

Описание

Stefanini Il Selese Soave производится в итальянском регионе Соаве, а именно в области Венето, известной своей вулканической почвой и идеальным климатом для выращивания винограда. На виноградниках выращивается преимущественно виноград сорта Гарганега - основной сорт, используемый в винах Соаве, который часто смешивают с Треббиано ди Соаве для повышения сложности. Виноград собирают вручную, чтобы обеспечить оптимальный отбор и качество.

Процесс виноделия включает в себя мягкое прессование винограда с последующей ферментацией при контролируемой температуре для сохранения ароматических качеств. После ферментации вино проходит выдержку в резервуарах из нержавеющей стали в течение нескольких месяцев, что позволяет ему приобрести свежий и фруктовый характер, сохраняя при этом четкую кислотность. Этот тщательный метод производства подчеркивает уникальный терруар региона Соаве, в результате чего получается вино, отражающее его происхождение.

Цвет

Цвет — соломенно-желтый, с зеленоватыми бликами. Глубина цвета: светлое.

Аромат

Аромат раскрывается фруктовыми нотами анжуйской груши, абрикоса и персика, гармонично дополняемыми цветочными оттенками бузины и боярышника, с лёгким миндальным акцентом.

Вкус

Вкус характеризуется отличной свежестью и хорошей кислотностью, с фруктовыми нотами груши, абрикоса и персика, дополненными цветочными оттенками бузины и миндаля.

Рекомендации по подаче

Гармонирует с легкими блюдами из макарон, свежими овощами, белым мясом, морской рыбой, моллюсками и сырами. Рекомендуемая температура подачи составляет 10–12°C.