Вино Киликанун Скилли Велли Пино Гри

Описание

Киликанун, расположенный в долине Клэр в Южной Австралии, известен своими исключительными виноградниками, которые получают пользу от уникального терруара региона. Усадьба сосредоточена на низкодоходных, сухих виноградниках, что способствует концентрации вкусов в винограде. Киликанун выращивает различные сорта винограда, включая Шираз, Гренаш и Рислинг, с обязательством к устойчивым практикам, которые улучшают качество плодов, сохраняя при этом окружающую среду.

Процесс виноделия в Киликанун подчеркивает традиционные техники, сочетающиеся с современными инновациями. Виноград собирается вручную и тщательно сортируется, чтобы гарантировать использование только лучших плодов. Ферментация происходит небольшими партиями, что позволяет лучше контролировать процесс, а вина выдерживаются в бочках из французского и американского дуба для развития сложности и глубины. В результате получается ряд вин, которые отражают характер долины Клэр, демонстрируя богатые вкусы и баланс элегантности и силы.

Цвет

Бледно-соломенный цвет с естественным легким румянцем от кожицы винограда, а также бледно-соломенный с зеленоватым оттенком.

Аромат

Аромат яркий и живой, соблазнительный, сотканный из нот спелой японской груши, зеленого яблока, айвы и свежевыжатого сока лайма. Пикантные нюансы специй и мускуса придают ему особую изысканность, создавая гармоничное и запоминающееся впечатление.

Вкус

Вино обладает средней насыщенностью и фруктовым вкусом. Оно свежее, округлое и гармоничное, с насыщенными сочными фруктово-цитрусовыми тонами. Вкус дополнен оттенками корицы и гвоздики, а также приятным, долгим послевкусием с легкой кислинкой.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется сочетать с севиче из королевской рыбы, жареным на сковороде люцианом или свининой в кисло-сладком соусе. Это белое вино прекрасно дополнит блюда из рыбы. Оптимальная температура подачи составляет 10–12 градусов.