Вино Терре Сичилиане КОС Питос Россо

Описание

COS - это винодельня на Сицилии, Италия, с виноградниками, расположенными в регионе Виттория. Они практикуют биодинамическое земледелие, используя традиционные методы для выращивания местных сортов винограда, таких как Неро д'Авола и Фраппато. Виноград собирается вручную и подвергается естественной ферментации с использованием местных дрожжей. Процесс производства вина в COS предполагает минимальное вмешательство, а выдержка происходит в терракотовых амфорах, чтобы сохранить чистоту фруктов и выразить уникальный терруар виноградников.

Цвет

Вино рубинового цвета.

Аромат

Роскошный аромат сочетает черный перец, вишню, малину, гранат и свежие травы. Темные ягоды, кожа, земля, морской бриз и цветы дополняют образ.

Вкус

Округлый, полнотелый вкус с бархатистой текстурой, нотами спелых фруктов, земли и минералов, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Рекомендации по подаче

сочетается с красным мясом, ветчиной, мясом птицы, сырами, пастой. Попробуйте с филе копченого сига на кростини, сбрызнутом маслом белого трюфеля. Температура подачи: 16–18.