Вино Себастьян Дампт Шабли Премье Крю Кот де Леше
Sebastien Dampt Chablis Premier Cru Cote de Lechet
-
ТипБелое
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаШардоне
-
Выдержкаот 9 до 12 месяцев
-
Aлк.13%
-
Выдержка в ёмкостинейтральная емкость
-
СтранаФранция
-
РегионБургундия
-
ПроизводительDomaine Dampt & Fils
Характеристики
Описание
Chablis Premier Cru Côte de Léchet от Sébastien Dampt - белое вино, произведенное в знаменитом регионе Шабли в Бургундии, Франция. В частности, Кот-де-Леше - это виноградник категории Premier Cru, известный своими известняковыми почвами киммериджского происхождения, которые придают винам Шабли характерную минеральность. Прохладный климат и терруар региона идеально подходят для выращивания Шардоне, сорта винограда, используемого в Шабли, что позволяет создавать вина с уникальным выражением места.
Domaine Dampt & Fils, производитель этого вина, является семейным хозяйством с богатым винодельческим наследием, насчитывающим более 150 лет. В настоящее время Себастьен Дампт, представитель последнего поколения, встал у руля и продолжает семейную традицию создания вин Шабли. Домен придерживается практики устойчивого виноградарства и фокусируется на производстве вин, отражающих истинный характер терруара Шабли. Благодаря современному оборудованию и уважению к традиционным методам, Domaine Dampt & Fils признан за свой вклад в создание уважаемой репутации вин Шабли.
Цвет
Золотисто-соломенного оттенка с легкими зеленоватыми отблесками.
Аромат
Привлекает элегантным и свежим ароматом с нотами персика, лимона, минеральными оттенками, травами и белыми цветами.
Вкус
Мягкий и чистый вкус, сбалансированный с фруктово-минеральными нотами и утонченной кислотностью в сухом послевкусии. Насыщенность средняя.
Рекомендации по подаче
Идеальное сочетание этого шардоне - с морскими деликатесами. Особенно хорошо оно подходит к омарам и гребешкам в нежном сливочном соусе. Подавать рекомендуется охлажденным до температуры 10–12 градусов для раскрытия богатого вкуса.
Это интересно
Chablis Premier Cru "Cote de Lechet" создается из винограда сорта Шардоне, выращенного на глинисто-известняковых почвах уважаемого виноградника "Кот де Леше". Средний возраст этих лоз составляет 30 лет. Процесс виноделия проходит в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет тщательно сохранить характерный сортовой аромат и классический сухой вкус Шардоне. После малолактической ферментации вино проходит осветление, фильтрацию, а затем разливается по бутылкам.
Вино урожая 2018 года предлагается к употреблению в период с 2020 по 2025 год.
Себастьен Дампт проложил свой собственный путь в 2007 году, выйдя за пределы семейного владения и основав собственную винодельню, стремясь продемонстрировать свое винодельческое мастерство. Первоначально Себастьен получил в свое распоряжение 6 гектаров виноградников, но затем расширил свои владения до 8 гектаров. Отдавая дань уважения стилю виноделия своего отца и деда, Себастьен также внедряет инновационные методы, которые, по его мнению, лучше выражают уникальные характеристики терруара. В 2013 году он первым в своей семье приобрел яйцеобразный бетонный резервуар, в котором теперь винифицирует Шабли 1er Cru "Les Beugnons".
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Себастьян Дампт Шабли Премье Крю Кот де Леше» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.
