Вино Фанагория Айсвайн Саперави

Описание

Фанагория, расположенная в Краснодарском крае России, славится своими виноградниками и производством вина. В этом регионе благоприятный климат, характеризующийся теплым летом и мягкой зимой, идеально подходит для выращивания различных сортов винограда. В основном на виноградниках выращивают местные и международные сорта винограда, такие как Каберне Совиньон, Мерло и Саперави. Плодородная почва, обогащенная близостью к Черному морю и Таманскому полуострову, способствует богатому вкусовому профилю производимых вин.

Процесс виноделия в Фанагории включает в себя тщательный отбор винограда, который собирается в оптимальные сроки созревания. После сбора виноград подвергается дестемблированию и дроблению, после чего начинается ферментация. Процесс ферментации тщательно контролируется, чтобы обеспечить развитие желаемых вкусов и ароматов. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках или в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы повысить его сложность. Наконец, вино фильтруется и разливается по бутылкам, готовое к продаже. Фанагория производит широкий ассортимент вин от сухих до сладких сортов, демонстрируя уникальный терруар региона и традиционные технологии виноделия.

Рекомендации по подаче

Подходит для самостоятельного употребления в качестве дижестива. Отлично сочетается с азиатской кухней, курицей карри, креветками с имбирём, десертами из красных ягод и выдержанными голубыми сырами. Рекомендуемая температура подачи: 8-10°C.