Вино Ка’ Ругате Сан Микеле Соаве Классико

Описание

Ca'Rugate San Michele Soave Classico - это выдающееся белое вино, произведенное в зоне Soave Classico, расположенной в итальянском регионе Венето, в частности, в окрестностях средневековой деревни Соаве. Эта зона славится своей вулканической почвой, которая способствует уникальным характеристикам винограда сорта Гарганега, используемого для производства этого вина. Виноградники тщательно обрабатываются с акцентом на устойчивое развитие и традиционные методы, чтобы обеспечить высочайшее качество сырья.

Производство Ca'Rugate San Michele Soave Classico включает в себя тщательный процесс, в ходе которого виноград бережно прессуется, а сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Этот метод позволяет сохранить свежесть и чистоту фруктов. Затем вино выдерживается в этих резервуарах в течение нескольких месяцев перед розливом в бутылки, что позволяет ему обрести гармоничный баланс и сложность без влияния дуба. В результате этого процесса получается вино, отражающее истинную сущность терруара Соаве.

Цвет

Вино имеет бледно-соломенный цвет с матово-желтыми оттенками. Аромат нежный, с нотками полевых цветов, ромашки и бузины, а также минеральными нюансами. Вкус элегантный и свежий, с сдержанной кислотностью и тонким послевкусием миндаля.

Аромат

Бледно-соломенный цвет, нежный аромат полевых цветов, ромашки и бузины, минеральные нотки. Элегантный вкус, сдержанная кислотность, тонкое послевкусие с миндальными оттенками. В букете - нотки белых цветов, освежающий вкус с цветочно-минеральными оттенками.

Вкус

Это вино обладает приятным, глубоким вкусом с легкой кислинкой в продолжительном послевкусии. Мягкое, с хрустящей кислинкой, гладкой текстурой и цитрусовыми оттенками в послевкусии. Оно элегантное, свежее, сдержанно кислотное и имеет тонкое послевкусие с тонами миндаля.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к блюдам из рыбы и морепродуктов, белого мяса птицы. Отлично сочетается с сашими, пастой с хурмой и рукколой, пиццей с лисичками и трюфельным соусом, намибийскими устрицами, стейком из осетра, огуречным гаспачо, супом из горошка с мятой, фондю из грюйера и вашрен фрибуржуа, тапас с жареными шампиньонами и креветкой, брускеттой со сливочным сыром и лисичками, супом из авокадо, сырной тарелкой, морскими гребешками, омарами, хеком, треской. Температура подачи: 8-10°C.